The Murcialist

 "Bake Neko Izakaya" es una taberna japonesa escondida dentro de una hamburguesería, Dinamita Burger. Estamos antes una propuesta informal y divertida para probar y descubrir platos típicos de la gastronomía japonesa, más allá del sushi. Bake Neko Izakaya Cómo hemos comentado antes, atravesando Dinamita Burger llegamos a esta taberna, que cuenta con un pequeño salón decorado con motivos japoneses. Así es el salón Detalles de las mesas, todo muy informal La carta tiene el tamaño perfecto para que, si vais varios, podáis compartir y probar prácticamente de todo. Tiene platos muy típicos de la cocina japonesa como los Takoyaki o el Okonomiyaki y sólo tiene un plato de sushi, unos Uramaki. Otro detalle es que han elaborado su propia cerveza para la ocasión. Cerveza Bake Neko Empezamos con el "Pollo Karaage" , pollo frito al estilo japonés, con contramuslo deshuesado, acompañado de salsa de miso y yuzu.  Pollo Karaage Seguimos con los "Takoyaki" , unos buñuel...

El ramen es el plato oriental que más furor está causando últimamente y en Murcia han proliferado los restaurantes especializados en esta comida. Uno de ellos es "Takimi Ramen" , que además de gustar a los fans de este plato, dejará con la boca abierta a los amantes del anime, ya que su interior es un auténtico museo de objetos de series como Dragon Ball o Shin Chan. Ramen Takim Vegeta preside la entrada del restaurante Naruto también nos recibe al entrar El restaurante está ubicado en Juan Carlos I y su decoración es única, con infinidad de detalles y objetos de los personajes de Dragon Ball, One Piece o Shin Chan entre otros. Hasta levantando la vista al techo se queda uno sorprendido con los detalles.  Hasta el techo tiene infinidad de detalles One Piece Shen Long, el dragón de Dragon Ball El protagonista de la carta es el ramen, aunque también hay entrantes típicos orientales como los takoyaki o yakitori y arroces y platos como el katsudon.  Más detalles del local Empeza...

Un japonés de buen nivel junto a Verónicas "Ronqueo Sushi & Tuna" es un restaurante japonés donde la especialidad es el atún, como podéis adivinar por su nombre, en homenaje al arte del despiece manual del atún. Una propuesta fresca y con detalles interesantes que se suma a la amplia oferta de cocina nipona que tenemos en Murcia. Mural con las partes del atún y sus cortes más típicos Está situado junto al Mercado de Verónicas, en un local pequeño y de techos bajos, acogedor y tranquilo, ya que hay muy poquitas mesas. El arte del ronqueo En la carta encontramos lo típico de los restaurantes japoneses, entrantes como las gyozas, sashimi, makis o nigiris. En los rolls es donde tiene un punto de originalidad que merece la pena probar. De entrante pedimos unas "Gyozas" fritas de pollo con verduras y salsa de soja caramelizada; crujientes y muy sabrosas. Gyozas de pollo Seguimos con los nigiris, de "Hamachi con trufa" , de "Vieira" y de "...

  Sushi para llevar en Cabo de Palos "Chiyoko Sushi" es la marca de Leticia Navarro , una joven chef graduada como Gastrónoma por el prestigioso Basque Culinary Center y sushi chef con el  título de Bronce (concedido por el gobierno japonés como profesional capaz de promover la gastronomía japonesa fuera de Japón). Teníamos muy buenas referencias de su trabajo en el restaurante Undersun de La Manga Club y el verano pasado nos quedamos con ganas de probarlo para llevar en el establecimiento que tenía en El Algar, su localidad natal; pero terminó el verano en un nuevo local en Cartagena y al final no lo probamos. Ahora acaba de abrir un nuevo local para llevar y con entrega a domicilio en Cabo de Palos , así que la semana pasada hicimos un pedido para probarlo. El local se encuentra antes del puerto, entre el Bondi Beach y el Agua Salá , donde también se podrá pedir sushi algunos días de la semana. Es muy pequeño y no dispone de mesas, es solo para llevar.  En l...

La barra asiática de Vivero 55 "Izakai" es el nombre de la barra asiática de Vivero 55 , el chiringuito tan bonito que tienen los propietarios de El Parador del Mar Menor ,   junto al mismo. Una propuesta de cocina fusión oriental, que martes, miércoles y domingos complementan con sushi. Barra Se encuentra en la entrada al Vivero 55 , con una amplia barra en forma de U con la cocina a la vista, en la que se puede cenar viendo como elaboran todo, y mesas bajas y bancos. Todo siguiendo la estética tan cuidada del chiringuito. Además, se puede escuchar de fondo el concierto que haya ese día en el chiringuito. La  carta , corta y concisa, nos propone un interesante recorrido en la cocina asiática, fusionada con toques latinos y mediterráneos. Aprovechando que esa noche había sushi, comenzamos una "Bandeja surtido" , con makis de salmón, atún y tofu, uramakis de atún y nigiris de salmón y de atún. Bastante bien todas las piezas, aunque los ...

La cuna del sushi en la Región Cuando hablamos de sushi en Murcia, a todos nos vienen a la mente un nombre, "Enso Sushi" , pionero en la cocina japonesa en la Región de Murcia y sinónimo de calidad. En esta ocasión les voy a hablar de mi última experiencia en el restaurante de Los Belones , que fue el primero que abrieron -después llegaría la apertura en Murcia capital, Campoamor, Alicante y Madrid-. El local es sobrio y elegante como su cocina, con una cuidada iluminación que crea un ambiente intimo. En la carta encontramos una buena variedad de makis, futomakis, uramakis, nigiris o tatakis y algo que me gusta mucho, una gran cantidad de sashimis de pescados de calidad de la zona. La carta de vinos cuenta con interesantes propuestas, nacionales e internacionales. Probamos una de las novedades recomendadas en la carta, "Castelo de Medina" , un blanco de la D.O. Rueda y 100% Sauvignon Blanc que nos gustó mucho. Castelo de Medina De aperit...