The Murcialist

Lo local sabe mejor

Cocina de temporada y producto local definen la propuesta de "Polea", una de las más interesantes que podemos encontrar en Murcia actualmente. Un proyecto joven y fresco, ejecutado de forma impecable por Pepa en la sala y Alberto en la cocina; con una filosofía muy próxima a los conceptos Slow Food y Km.0, aunque ellos no quieren etiquetas, lo que quieren es dignificar nuestros productos locales y autóctonos. El espacio es muy acogedor, con pocas mesas, un trato cercano y la cocina a la vista.No tienen carta, sino que ofrecen un menú estacional que va cambiando casa semana en función del producto; si tenéis alguna intolerancia os lo pueden adaptar. Está compuesto por unos snacks de bienvenida, un entrante, un pescado, una carne y un postre; a un precio de 26,90€ por persona (bebida aparte). También ofrecen la posibilidad de una degustación de quesos nacionales (7€). Cuentan con una interesante carta de vinos con mucha presencia de los de la tierra y una bu…

Tradición y comida mediterránea en La Manga

El Restaurante "Los Caballos" es un clásico en la restauración de La Manga, con más de 30 años de experiencia y una cocina mediterránea tradicional y una buena materia prima.
El local se encuentra la Plaza Cavanna y cuenta con comedor y una amplia terraza cubierta.
La carta en un primer vistazo agobia un poco de tantas opciones que ofrecen. Casi cualquier cosa que os imaginéis la tienen, tapas, arroces, pescados, carnes, brasas, pizzas...etc. Merece la pena preguntar por el producto de fuera de carta porque suelen tener una buena selección de carnes (buey, vaca frisona,..) y también pescados y mariscos.
Empezamos con unas "Alcachofas con salsa de vermut y foie". Unas alcachofas tiernas, con una deliciosa salsa y unos medallones de foie micuit.

Continuamos con una "Pata de pulpo asada". Buen tamaño y ejecución perfecta, quedando crujiente por fuera y tierno por dentro.

Finalizamos con un fuera de carta descomuna…

La estrella que ilumina Cartagena

Tenía muchas ganas de probar "Magoga" incluso antes de que recibiese este año la preciada estrella Michelin, la única de Cartagena y, junto a las dos de la Cabaña Buenavista, las únicas de la Región de Murcia. Un proyecto comandado de manera impecable por María Gómez en la cocina y Adrián de Marcos en la sala. María elabora una cocina actual y refinada, sensible, pausada y mezcla de tradición y vanguardia. Además, el producto local tiene un gran protagonismo, apostando por el mejor producto de la costa y del campo de Cartagena. Todo esto se completa con el magnífico trabajo en sala de Adrián, con una espectacular selección de vinos y un carro de quesos que quita el sentido.

Desde que entras por la puerta se percibe algo especial, desde la cuidada iluminación, el hilo musical, el papel con peces que decora la pared y sus elegantes vajillas y cuberterías. Todo esto suma a la hora de disfrutar de la experiencia.

El menú degustación cuesta 85€/…

Un rincón de la India en Los Belones

Dentro de la amplia y variada oferta gastronómica de Los Belones, hay hueco para la cocina india, con restaurantes como el "Paras Indian Restaurant". Una propuesta gastronómica que recoge una gran selección de los platos más representativos de la gastronomía india.
El local se encuentra en la Calle Mayor, como tantos otros restaurantes, y cuenta con una sala con detalles decorativos de la India y una pequeña terraza en la calle.
En la carta encontramos los platos más típicos de esta cocina, platos al horno tandoori, pollo, cordero, curry, arroz y panes indios.
Pedimos de entrante unas "Samosas", una especia de empanadilla elaborada con una pasta casera rellena de verduras. Van acompañadas con tres tipos de salsas.

Seguimos con el "Sizzling Lamb", un plato elaborado en el horno tandoori con cordero marinado yogur, especias, limón, ajo, jengibre y hierbas. Un plato muy aromático y con mucho color y sabor.

Es muy recomen…

El nuevo Vía Romana


"Scabetti" es el nuevo proyecto de los propietarios de Vía Romana, que viene a sustituir y renovar al famoso restaurante italiano de Los Belones. Un italiano que ha sido un éxito año tras año y que ha dejado paso a esta nueva etapa, que por la respuesta que está teniendo este verano, va a ser también un éxito.
El local se encuentra enfrente del antiguo Vía Romana. Es un local moderno, más bonito y cómodo que el anterior, y cuenta con terraza.
La carta también es la misma, antipasti, pasta fresca casera y una buena selección de pizzas.
De entrante pedimos la "Focaccina", con trocitos de jamón, tomate natural y parmesano. La masa estaba espectacular, parecía pan de cristal.

Probamos varias pizzas, todas con la masa fina y crujiente, estilo romano, como también hacían en Vía Romana. La "Marinera" lleva tomate, mozzarella, gambas, almejas, mejillones y chopitos. Llevaba buenos ingredientes, pero en conjunto le falta sabor a la pizza.

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