The Murcialist

Pequeña en tamaño, pero grande en servicio y cocina. Teníamos muy buenas referencias de "La Canija" , la  pequeña taberna ubicada en la primera planta del Mercado de Verónicas, así que el sábado decidimos hacer un pedido del menú que elaboran a diario para llevar. Otro local que se ha tenido que reinventar en estos tiempos, añadiendo una mayor oferta de platos que cambian a diario y que complementan a su oferta tradicional de tapeo. Realizamos el pedido la tarde de antes a través de Whatsapp y a la hora prevista nos estaba esperando Gabi, su propietario, con nuestro pedido preparado. La Canija Empezamos con una "Empanada de zamburiñas" que se ha convertido ya en un clásico. Muy rica, con su tomate y su cebolla y un generoso relleno, en cada bocado encontrabas alguna zamburiña. Empanada de zamburiñas También nos habían recomendado las "Bravas"  y reconozco que son de las mejores que he probado en Murcia. Bien doradas y tiernas por dentro, con una salsa cas

Buena comida para disfrutar en casa.  El sábado pasado decidimos probar la carta que elaboran en "Lala Catering" para llevar los fines de semana. Una carta con unos platos muy apetecibles y precios ajustados, todo casero y con un packaging muy cuidado. Empezamos con unas "Croquetas de gamba roja" , con un crujiente rebozado panko y muy cremosas por dentro. Croquetas de gamba roja El otro entrante que pedimos fue el "Tartar de atún" , que vino muy bien presentado en un tarrito de cristal. Estaba francamente bueno, con aguacate y huevas de pez volador; para comerse algún tarrito más. Tartar de atún  Tartar de atún  Teníamos ganas de ramen y acababan de incorporar una nueva variedad, el "Ramen con bacon y vieiras" , así que había que probarlo. Una decisión que fue un acierto total, el plato que más me gustó de todos. Un delicioso ramen con bacon crujiente, vieiras de buen tamaño y setas shiitake, con un caldo que estaba tremendo.  Ramen con bacon

Cocina mexicana a domicilio.   "Ándale Güey" es el proyecto de cocina a domicilio de Paulina, una mexicana afincada en Murcia. Una propuesta de auténtica cocina mexicana, en la que los tacos son los protagonistas. Dadas las circunstancias actuales con el covid, los platos vienen envasados al vacío y con las instrucciones para terminarlos -simplemente unos minutos de microondas y sartén- y recomendaciones para comerlo. Pero la idea es que os lo terminen todo en casa y os lo sirvan, incluyendo decoración de temática mexicana.  De entrantes tomamos el "Guacamole con totopos" y los "Frijoles refritos con chorizo" . El guacamole muy fresco, con daditos de tomate, y unos frijoles muy sabrosos y con una textura cremosa y suave. Guacamole con totopos Frijoles refritos con chorizo De platos fuertes tomamos tres tipos de tacos, Chilorio , Pastor y Tinga de pollo , con unas ricas tortillas hechas a mano y con una salsa de chile de árbol para el que le guste el pi

Un regreso muy esperado Me alegré mucho cuando me enteré hace unas semanas de que "La Mariposa de Fran" volvía a Murcia. Uno de los mejores restaurantes italianos que ha habido en Murcia y que ahora vuelve con un nuevo local en La Flota. En esta nueva casa, Francesco mantiene la misma propuesta que tanto éxito le dio y que podemos resumir en una cocina italiana casera y de gran calidad. El nuevo local cuenta con una terraza junto a un jardín, tranquila y con amplio espacio entre las mesas, algo que consideramos fundamental ahora cada vez que salimos a comer. La carta la componen una selección de entrantes y una amplia variedad de pastas y pizzas, varias opciones de carnes y postres. La carta de vinos cuenta con referencias de las principales D.O.; en nuestro caso optamos por un "La Atalaya del Camino" , de la D.O. Almansa y elaborado por la familia Juan Gil, con una mezcla 85% Garnacha y 15% Monastrell. La Atalaya del Camino 2018 Mientras decidíamos lo que pedir,

Lo local sabe mejor Cocina de temporada y producto local definen la propuesta de "Polea" , una de las más interesantes que podemos encontrar en Murcia actualmente. Un proyecto joven y fresco, ejecutado de forma impecable por Pepa en la sala y Alberto en la cocina; con una filosofía muy próxima a los conceptos Slow Food y Km.0 , aunque ellos no quieren etiquetas, lo que quieren es dignificar nuestros productos locales y autóctonos.  El espacio es muy acogedor, con pocas mesas, un trato cercano y la cocina a la vista. Polea, un espacio acogedor No tienen carta, sino que ofrecen un menú estacional que va cambiando casa semana en función del producto; si tenéis alguna intolerancia os lo pueden adaptar. Está compuesto por unos snacks de bienvenida, un entrante, un pescado, una carne y un postre; a un precio de 26,90€ por persona (bebida aparte). También ofrecen la posibilidad de una degustación de quesos nacionales (7€). Cuentan con una interesante carta de vinos con mucha pres

Tradición y comida mediterránea en La Manga El Restaurante "Los Caballos" es un clásico en la restauración de La Manga, con más de 30 años de experiencia y una cocina mediterránea tradicional y una buena materia prima. El local se encuentra la Plaza Cavanna y cuenta con comedor y una amplia terraza cubierta. La carta en un primer vistazo agobia un poco de tantas opciones que ofrecen. Casi cualquier cosa que os imaginéis la tienen, tapas, arroces, pescados, carnes, brasas, pizzas...etc. Merece la pena preguntar por el producto de fuera de carta porque suelen tener una buena selección de carnes (buey, vaca frisona,..) y también pescados y mariscos. Empezamos con unas "Alcachofas con salsa de vermut y foie" . Unas alcachofas tiernas, con una deliciosa salsa y unos medallones de foie micuit. Alcachofas con salsa de vermut y foie Continuamos con una  "Pata de pulpo asada" . Buen tamaño y ejecución perfecta, quedando crujiente p

La estrella que ilumina Cartagena Tenía muchas ganas de probar "Magoga" incluso antes de que recibiese este año la preciada estrella Michelin , la única de Cartagena y, junto a las dos de la Cabaña Buenavista , las únicas de la Región de Murcia. Un proyecto comandado de manera impecable por María Gómez en la cocina y Adrián de Marcos en la sala. María elabora una cocina actual y refinada, sensible, pausada y mezcla de tradición y vanguardia. Además, el producto local tiene un gran protagonismo, apostando por el mejor producto de la costa y del campo de Cartagena. Todo esto se completa con el magnífico trabajo en sala de Adrián, con una espectacular selección de vinos y un carro de quesos que quita el sentido. Magoga Desde que entras por la puerta se percibe algo especial, desde la cuidada iluminación, el hilo musical, el papel con peces que decora la pared y sus elegantes vajillas y cuberterías. Todo esto suma a la hora de disfrutar de la experiencia.