The Murcialist

"El Pollo Rockero" es uno de esos sitios que siempre he tenido en mi lista de pendientes y por unas cosas u otras no lo había probado aún. Al frente sigue estando el carismático Alberto del Cerro, aunque con una propuesta diferente. Anteriormente era un "laboratorio de ideas" en el que el chef daba rienda suelta a su creatividad con unos menús degustación en los que no estaban permitidos ni los teléfonos móviles, para dejarse llevar y disfrutar de la comida. Ahora estamos ante una propuesta mucho más informal, con una carta con mucho street food. Burgers y mucho más El restaurante se encuentra en Javalí Nuevo y tiene una estética industrial y muchos motivos musicales, además de muy buena música ambiental. Tiene también una terraza cubierta y otra al aire libre. El Pollo Rockero En la carta predomina el street food, con nachos y tacos, papas al horno, hamburguesas o tingas de pollo, aunque también se puede pedir algún arroz. Empezamos con la "Ensaladilla de l...

Sigue la fiebre del "street food" en Murcia, con aperturas como "Vaxto Crazy Food" , un proyecto nacido en Elche el pasado año de la mano de dos jóvenes emprendedores y que al ver su buena acogida han decidido también probar suerte en Murcia, en la céntrica Plaza de los Apóstoles (local que ocupaba anteriormente Monkiria). Su lema crazy food quiere englobar mucho más que hamburguesas, ofreciendo también tacos (Vaxtacos), perritos (Vaxdogs) y otras especialidades del street food americano como el Philly Cheese Steak o los Mac and Cheese. Una propuesta desenfadada con una imagen de marca muy cuidada y actual, en la que todo se cuida al detalle para que la visita sea una experiencia. Keep it Vaxto El local llama mucho la atención, con una estética muy urbana y actual y música de fondo, con muchos neones, tablas de skate, colecciones de zapatillas e incluso ropa con la marca Vaxto. Incluso los baños llama la atención, con una puerta en forma de estantería que oculta u...

El boom de las hamburguesas en Murcia parece no tener fin y no hay semana en la que no se abra algún local nuevo. Una de las aperturas recientes que más ha llamado la atención es la de "Broo Burgers" , unas hamburguesas que mezclan las clásicas smashburgers americanas con originales y exóticos toques coreanos.  Se encuentra en la calle San Patricio, en los bajos de uno de los edificios más emblemáticos de Murcia como es el edificio Guillamón, y a un paso de la Catedral. Un local de techos altos y una estética muy moderna y neoyorkina. No reservan y te van ubicando conforme quedan huecos en mesas corridas compartidas o taburetes con barras. Quizás no es el local más cómodo, pero es válido para este tipo de comida. La cocina está a la vista y sale un poco de humo. Tampoco sirven en las mesas, hay que pedir a través de un código QR y recoger en la cocina.   Broo Burgers La carta es concisa, con tres smashburgers y una de pollo, guarniciones y milkshakes. También tienen cerveza...

"Estudio Bistró" es la nueva propuesta de El Estudio de Ana para estas noches de verano. Del 12 al 22 de julio se puede disfrutar en sus magníficos jardines de una carta renovada y con mucho protagonismo de las brasas, una excusa perfecta para escapar del calor de la ciudad a escasos minutos del centro.  El Estudio de Ana El sitio es uno de los más bonitos de Murcia, seguro que muchos habéis estado en sus jardines en alguna boda. Es muy agradable cenar allí al aire libre y la temperatura siempre es más suave que en el centro de la ciudad. Los jardines donde se celebran las cenas Rafa Cebrián, gerente, explicando el proyecto   Cóctel de bienvenida La carta es informal, con platos actuales y de diferentes partes del mundo; se han dejado atrás las formalidades de otras etapas anteriores y se apuesta por algo más divertido. Es una propuesta más en la línea de sitios como el Pópuli Bistró de Alicante, del Grupo Gastronou. Cocina a la vista Aperitivo de bienvenida Servicio de p...

"The Gula Corp" , el templo del pecado, se traslada este verano a la discoteca Trips de La Manga para que podamos seguir gozando con sus hamburguesas. Tras una temporada muy exitosa en Murcia con su delivery, Gonzalo y el resto de su equipo dan un paso más con esta apuesta para la temporada estival. El templo del pecado llega a Trips El espacio con el que cuentan tiene una ubicación inmejorable dentro del complejo Trips , especialmente la parte que se encuentra sobre una plataforma elevada sobre la pista de la discoteca. Todo siguiendo su atractiva y rebelde imagen que les hace inconfundibles. También cuentan con un foodtruck en el parking del complejo. Cocina abierta Las hamburguesas siguen siendo las grandes protagonistas de la carta , a la que han añadido nuevos entrantes y unos brioches y unas focaccias que por lo que pudimos ver tienen una pinta increíble. Los pedidos están totalmente digitalizados a través de un QR desde el que también se puede realizar el pago y lle...

Kamado y smash burgers de nivel. Si en los 90 se llevaba la ruta del bacalao, lo que se lleva ahora es la ruta de la hamburguesa. Es imposible poder probarlas todas las que van apareciendo. Una de las últimas en llegar ha sido "Alma Street Food" , con una propuesta que nos permite elegir entre una burger de 200 gr al Kamado o una smash burger; con carne de Paco Rosa y pan de Juanito Baker .  Está ubicado en Puente Tocinos , con una decoración en la que destaca un neón con el nombre del local y posters por las paredes con las diferentes hamburguesas que hay. Alma Street Food En la carta hay una amplia variedad de hamburguesas, tanto de las de 200 gr al Kamado como de las smash. Además, están los típicos entrantes como los nachos, las alitas o la ensalada César. Ya os aviso aquí que dejéis hueco para el postre. Hay también buena variedad de cervezas Yakka , de las que pedimos la "Fresca" con centeno y la "Blonde" una Belgian Blonde Ale sin gluten.  Fre...