The Murcialist

 "Don Luigi Trattoria" es el restaurante italiano del hotel Grand Hyatt La Manga Club. Un restaurante con mucha historia dentro del resort, anteriormente ubicado en Las Lomas y que tras la reforma del hotel y la vuelta a ser parte del grupo Hyatt, se encuentra ahora dentro del mismo. Don Luigi Trattoria Como he comentado, el restaurante se encuentra ubicado dentro del hotel, en una zona que han llamado "El Patio" , en la cual en torno a un elegante bar central de cócteles, se encuentra esta trattoria, además del restaurante gastronómico y un japonés. El local es muy bonito y tiene mucho encanto, han querido recrear el ambiente rústico de las típicas terrazas del barrio del Trastévere en Roma. Carta La carta es bastante completa, con lo típico de un restaurante italiano, entrantes, pastas y pizzas y también algunas opciones de carne y pescado.  De entrante pedimos el "Antipasti" , con jamón de Parma, mortadella di Cinghiale e tartufo, coppa, salame finocc...

Desde la música hasta el último de los ingredientes, en "Il Marchigiano" todo te transporta a Italia. Un pequeño rincón del país transalpino con una propuesta sencilla y deliciosa, hacer auténticas focaccias artesanas con productos 100% italianos, con unos precios que están entre los 8€ y los 11€. El local se encuentra en una esquina de la plaza Santo Domingo y se puede pedir para llevar a casa o tomarlo en una pequeña barra.  En la carta ofrecen 8 tipos de focaccias, todas con productos italianos de primera calidad, que también se pueden comprar para llevar a casa, junto algunos tipos de pasta y salsas. En nuestro caso pedimos la "Burratella" , que nos dijeron que era la que más éxito tenía, con mortadela, burrata, pesto genovés y grana padano; y la "Riccotina" , con ricota, alcachofa, tomate seco, berenjena a la brasa, oliva taggiasca y rúcula. Nos gustaron mucho ambas, la masa es un espectáculo, tierna y esponjosa, y los ingredientes muy buenos, pero...

Sigue la fiebre de la pizza napolitana en Murcia, el último en llegar y que ya se ha convertido en uno de los sitios de moda de la capital murciana es "Infraganti Pizza Bar" , que viene de nuestra vecina provincia de Alicante donde triunfan con locales en Alicante, El Campello y Elche. Su receta es apostar por la pizza napolitana de calidad y a la vista está que lo consiguen, ha sido elegida en el #50TopPizza de Europa y ha sido nombrada la mejor pizza de la Comunidad Valenciana y la mejor de España en el II Campeonato de Pizzas Gourmet. Infraganti Pizza Bar El local llama mucho la atención, se trata de un antiguo almacén de vajillas de principios del siglo XX que han convertido en una pizzería contemporánea, conservando su esencia con detalles como el rótulo de la entrada. Además, la cocina está a la vista con un espectacular horno y sin nada de humos.  Manteniendo la esencia del local original Cocina a la vista Además de las pizzas, en la carta encontramos varias opciones...

El sábado estuvimos comiendo en "La Piazzetta di San Juan" , un restaurante italiano ubicado en la emblemática plaza murciana que le da nombre. Lo mejor del local es su terraza, muy agradable y perfecta para disfrutar del buen tiempo que tenemos en Murcia.  La carta es muy amplia, con muchos entrantes, pastas y una lista casi interminable de pizzas. No la pedimos, pero os informo que la carbonara que hacen es la auténtica, que siempre se agradece. De entrante pedimos el "Pulpo La Piazzetta" , cocido y con una salsa de pesto y reducción de vinagre balsámico. La salsa estaba deliciosa, al punto de que pedimos pan pero nos dijeron que sólo tenían grisinis, pero el pulpo estaba pasado de cocción y se había quedado correoso. Pulpo La Piazzeta En lo que a la pasta respecta, pedimos los "Tagliatelle porcini con salsa bruna" y los "Pappardelle de rabo de toro" . Los tagliatelle nos parecieron correctos, con setas y una salsa con caldo de carne; y nos ...

Desde que Francesco abrió La Mariposa en 2012 en Churra hasta su reciente apertura hace unos meses en Juan de Borbón, "La Mariposa de Fran" siempre ha sido uno de los referentes para probar una buena y auténtica cocina italiana en Murcia.  El local tiene una decoración moderna, con un gran horno de leña y una tranquila y agradable terraza, con el mismo espíritu de siempre. En la carta podemos encontrar los típicos entrantes, focaccias, pastas, pizzas y postres. Además, siempre ofrecen algún plato fuera de carta. De entrante pedimos un plato fuera de carta que ya es un clásico, el "Pan de cristal con mortadela y trufa" , una tosta de pan de cristal con mortadela de Bolonia, crema de trufa y unas lascas de parmesano.  Pan de cristal con mortadela y trufa Cuando leímos en la carta "Spaghetti con la auténtica salsa carbonara" teníamos claro que los queríamos probar y no nos decepcionaron. Pasta al dente y con la receta auténtica de la carbonara, con su gu...

  Cocina italiana tradicional. "I Sapori" es un restaurante italiano tradicional que tenemos al lado de casa y que, pese a que siempre que pasamos por la puerta nos atrae su olor, nunca habíamos probado hasta hace unos días. Pasta fresca, pizza e incluso pinsa romana, una especie de pizza ovalada que se elabora con una mezcla de tres harinas y requiere 72 horas de fermentación, quedando una base más ligera y crujiente. I Sapori El local es amplio y está decorado en tonos cálidos que lo hacen acogedor, con una terraza en la que se está muy tranquilo, al estar en una calle salón poco transitada. En la carta hay una amplía variedad de entrantes, pastas, pizza y pinsa, además de algunos fuera de carta como los linguine con almejas y huevo de mújol o la tagliata, un entrecot estilo toscano, que me quedé con ganas de probar.  De entrante pedimos la "Focaccia tricolore" , con tomate seco, cebolla, sal gorda y orégano. Una foccacia esponjosa y jugosa, con su miga llena d...

Buena pasta fresca casera en Churra. En uno de esos domingos que apetece un buen plato de pasta, fuimos a Churra a probar el restaurante italiano "Don Gaspare" . Se encuentra en el mismo local que ocupó antiguamente La Mariposa de Fran y elaboran una amplia variedad de pasta fresca y pizzas. Don Gaspare Ristorante Un local tranquilo, con espacio entre las mesas y decorado con motivos italianos. Además, también dispone de terraza y parking.  Detalles italianos La carta es bastante amplia, con una buena variedad de entrantes, ensaladas, pastas, pizzas y algunas opciones de carne y pescado. Empezamos con unas "Alcachofas crujientes" , cubiertas con unas lascas de coppa y una salsa velouté de Marsala y setas silvestres; una combinación que nos gustó mucho. Alcachofas crujientes El otro entrante que pedimos fue la "Verdura Don Gaspare" , berenjena y calabacín a la parrilla, cubiertas con un poquito de aceite, limón y alcaparras. Bien hechas, jugosas y con el ...