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Mostrando entradas de mayo, 2023

I Sapori

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  Cocina italiana tradicional. "I Sapori" es un restaurante italiano tradicional que tenemos al lado de casa y que, pese a que siempre que pasamos por la puerta nos atrae su olor, nunca habíamos probado hasta hace unos días. Pasta fresca, pizza e incluso pinsa romana, una especie de pizza ovalada que se elabora con una mezcla de tres harinas y requiere 72 horas de fermentación, quedando una base más ligera y crujiente. I Sapori El local es amplio y está decorado en tonos cálidos que lo hacen acogedor, con una terraza en la que se está muy tranquilo, al estar en una calle salón poco transitada. En la carta hay una amplía variedad de entrantes, pastas, pizza y pinsa, además de algunos fuera de carta como los linguine con almejas y huevo de mújol o la tagliata, un entrecot estilo toscano, que me quedé con ganas de probar.  De entrante pedimos la "Focaccia tricolore" , con tomate seco, cebolla, sal gorda y orégano. Una foccacia esponjosa y jugosa, con su miga llena d