Entradas

Mostrando entradas de abril, 2013

II Quedada Bloggers Gastronómicos de Murcia

Imagen
El pasado sábado 20 de abril tuvo lugar la II Quedada de Bloggers Gastronómicos de Murcia. En esta ocasión, nos desplazamos a Jumilla para disfrutar de una visita a las Bodegas Juan Gil y una comida en la Cervecería Levante.




La bodega se encuentra en una enorme finca de más de 300 hectáreas, a 10 km de Jumilla y la uva que predomina es la variedad Monastrell, de la que Jumilla es la mayor productora del mundo. También cultivan otras variedades como la "Cabernet Sauvignon", "Syrah", "Merlot" y "Petit Verdot". La relación de la familia con el vino comenzó en 1916 con una pequeña bodega en el centro de Jumilla. Actualmente, estamos ante la cuarta generación de la familia, que tienen el reto de mantener y mejorar la alta calidad de Juan Gil.

Cuando uno se va a acercando a la finca, tal vez espera ver otra cosa por el prestigio que tiene, quizás por lo que se ve en bodegas de otras zonas, como en La Rioja. Sin embargo, en Juan Gil han destinado todos…

Rincón de Pepe, "Barra de barras". Senén González, 18-21 abril 2013

Imagen
Del 18 al 21 de abril, vuelven las Jornadas "Barra de barras" del Rincón de Pepe y Gastrólogos, en esta ocasión con un menú del vitoriano Senén González, que representa la efectividad de la cocina vasca. Senén es conocido por sus numerosos premios, como el de "Mejor Barra de España" y el de "Mejor Tortilla de Patatas de España". Se trata de un joven chef autodidacta, que con 22 años adquirió el Asador Sagartoki de Vitoria y, con su buen hacer, lo convirtió en un referente. La tortilla de Senén, posiblemente la mejor del mundo, adquirió su mayor repercusión cuando Carlos Herrera publicó un artículo en El Semanal en el que decía: "Quién me lo iba a decir. Que una tortilla congelada y preparada a mil kilómetros iba a cambiarme la vida."
Observando las tendencias del mercado y teniendo en cuenta el contexto económico actual, Senén ha hecho una arriesgada apuesta por otro tipo de cocina distinta a la del clásico asador, una cocina muy enfocada a la

Restaurante Katy

Imagen
En un enclave tan conocido como es la Playa de Levante en Cabo de Palos, encontramos el Restaurante Katy. Aunque a simple vista no llame nada la atención y parezca más un chiringuito que un restaurante (hasta los manteles son de papel), tiene solera y es muy famoso por su caldero, posiblemente el mejor de la zona.

Dispone de un comedor dentro de aspecto algo rústico y siempre lleno hasta los topes, pero lo que destaca es su terraza en primera línea de playa. Además de sus calderos, el resto de la carta se compone de arroces y las típicas frituras de la zona.

Antes del caldero, que es a lo que siempre vamos, pedimos varios entrantes. Empezamos con una cazuela de "Gambas al ajillo" que no destacaban por nada en especial, ni por la calidad de la gamba ni por el sabor y la salsa tenía demasiado aceite.

Lo siguiente que pedimos fueron unos "Chopitos", bien fritos y con buen sabor, aunque no estaban bien lavados porque no les habían sacado la pluma.

También pedimos unas

El Cañonero

Imagen
En la Plaza Virgen del Mar de Cabo de Palos, en la carretera que sube al Faro, encontramos un pequeño y acogedor restaurante llamado El Cañonero. Sus dueños, Flora Mayol y Antonio Carbonell (también Chef), ofrecen una propuesta diferente a lo que podemos encontrar por la zona, cocina mediterránea con un producto de calidad (comprado por ellos a diario) y un toque personal. El Cañonero ya es un referente en la zona y en temporada de verano conviene reservar con antelación.
La carta de El Cañonero es corta, compuesta por ensaladas, entrantes, pasta del día, carnes, pescados y postres, con dos o tres opciones en cada apartado. Sin embargo, la cambian semanalmente, de forma que no os vais a encontrar lo que pedisteis la semana anterior. Únicamente mantienen su producto estrella, el atún rojo, que preparan apenas marcado y medio crudo, al estilo japonés. La carta de vinos es algo escasa y con precios un poco elevados y tienen buena selección de cervezas, nacionales y de importación. En nu…

El Capitán

Imagen
El Capitán es un pequeño bar de tapas con terraza situado en Santa Eulalia, en la Plaza de las Balsas. La especialidad de este bar son sus bocadillos, con más de 20 tipos y con un tamaño considerable. Además también tienen entrantes fríos y calientes, una amplia variedad de ensaladas, sándwiches, hamburguesas y hasta guisos caseros.
Lo recomendable es pedir unos entrantes y alguna ensalada y luego finalizar con unos bocadillos. En nuestro caso, empezamos pidiendo un clásico "Tomate partío con olivas", un elección que nunca falla.
Continuamos con una "Tabla de quesos" que me gustó bastante, llevaba roquefort, curado, semi-curado, cheddar, emmental aliñado y de cabra con confitura de tomate, acompañado con unas galletas saladas. También pedimos para acompañar unas rebanadas de pan tostado con aceite y tomate, que para mi gusto le faltaba estar un poco más crujiente.
Lo siguiente que pedimos fue la ensalada que más aceptación suele tener, la "Ensalada de pollo y …