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Mostrando entradas de septiembre, 2015

Restaurante Los Chispos

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Restaurante Los Chispos Templo de los gazpachos Aprovechando la visita a la Feria de Yecla, decidimos acercarnos al "Restaurante Los Chispos" para disfrutar de la gastronomía tradicional de la zona. La filosofía de este restaurante es sencilla, basándose en la tradición y especializada en la gastronomía yeclana, donde los gazpachos yeclanos son la verdadera estrella (1er premio en el III concurso nacional de gazpachos).
El local es amplio y de aspecto tradicional, distribuido en una amplia zona de barra, comedor y salón de celebraciones.

La carta se centra en la gastronomía yeclana, con especialidades como las gachasmigas, los gazpachos, las pelotas o el queso frito con tomate; además de ofrecer arroces, carnes a la brasa, tapas y buenos embutidos.
Empezamos probando el "Queso frito con tomate", uno de los platos más típicos de la zona del Altiplano. Un buen trozo de queso fresco de cabra murciana, frito y acompañado con tomate y pimientos; una receta sencilla y d…

La Trastienda de Pablo González

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La Trastienda de Pablo González Tapeo canalla
Llega septiembre, la Feria de Murcia y vuelve la actividad al blog con una de las últimas novedades del panorama gastronómico murciano y que más está dando que hablar, "La Trastienda de Pablo González". Se trata de un nuevo bar de tapas, situado en el Espacio Gastronómico de El Corte Inglés, con el que el chef con estrella Michelin en La Cabaña Buenavista, pretende acercar su cocina a todos los públicos, con elaboraciones más sencillas, pero muy cuidadas y con la creatividad que le caracteriza. Así nació el verdadero concepto de gastrobar, acercar la alta cocina a todos los públicos; una apuesta similar a la del prestigioso chef David Muñoz con su StreetXo.
El local presenta un aspecto informal y una decoración original, con algunos detalles vintage, como carteles de nuestra cerveza más conocida. Se distribuye en mesas altas y bajas y una amplia barra. Llama también la atención el "ovni" en el que se exponen algunos du…