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Mostrando entradas de marzo, 2013

Lamarimorena

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Tenía muchas ganas de ir a Lamarimorena, tanto por lo que me habían comentado, como por todo lo que había visto en redes sociales (son uno de los restaurantes con mejor marketing) y la verdad  es que ha cumplido mis expectativas. Situado en Molina de Segura, este nuevo restaurante, llamado "The New Tavern", supone un soplo de aire fresco en la gastronomía murciana y puede ser un ejemplo a seguir por otros. Es un concepto que trabaja las tapas más típicas, con ingredientes de calidad y un toque creativo más propio de la alta cocina, pero a precios más moderados. Su chef Juana Ruiz viene de familia con gran tradición culinaria, como es la venta El Peretón, y estuvo trabajando con Ferrán Adriá.
Lo primero que llama la atención es el diseño del restaurante, moderno y muy elegante, con espacios altos y con predominio del blanco. El local es amplio, con una sala principal y otra en la planta superior, con muchas obras de arte y un reservado.
La carta es muy amplia, con una gran v…

Malena resto-bar

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Malena es una de las últimas novedades gastronómicas en la ciudad de Murcia. Situado en la céntrica Plaza Puxmarina, es un local moderno y acogedor que apuesta por una cocina creativa con raíces argentinas e italianas, con productos frescos y de temporada.

La carta viene presentada en forma de tríptico y es muy variada. Los entrantes se basan fundamentalmente en la cocina italiana y argentina: provolone, coppa di parma y parmesano, berenjenas parmesanas o empanadas criollas, entre otras cosas. También tiene una buena selección de ensaladas, pastas, carnes (la ternera es de Angus) y pescados. Y también una buena selección de postres, con el clásico dulce de leche argentino o la pannacotta italiana. La carta de vinos es amplia y cuenta con referencias de todas las D.O., así como vinos italianos y argentinos. En nuestro caso, optamos por uno de la tierra, un Juan Gil de 2009.

Mientras decidíamos lo que pedir, nos pusieron unas "Bruschettas" de aperitivo, uno de los más tradicio…

Restaurante Los Churrascos

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El Restaurante Los Churrascos comenzó su andadura en 1977 en El Algar, ya dirigido por el reconocido chef José María Alcaraz desde sus inicios. Su apuesta por los mejores ingredientes, una cocina tradicional adaptada a los nuevos tiempos y un trato cercano, le llevaron a ser el primer restaurante de la Región con estrella Michelín. Junto al restaurante de El Algar, el año pasado decidieron abrir Los Churrascos en Murcia, en el Hotel Arco de San Juan, acercándonos la experiencia del restaurante de El Algar y el buen saber hacer.

En este caso, voy a hablar del nuevo menú degustación "La vuelta al mundo", un menú compuesto por 8 platos de diferentes países: Argentina, China, Japón, México, Francia, Italia, USA y, por supuesto, España. Además, incluye vino tinto Crápula Crianza Selección NDQ, de D.O. Jumilla, así como agua, café e infusiones. Todo ello por 25,90 € y disponible viernes y sábados noche.
Antes de empezar la "Vuelta al Mundo", nos pusieron un aperitivo de…

Rincón de Pepe "Barra de Barras". Miquel Ruiz, 7-10 Marzo 2013

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Las Jornadas Gastronómicas "Barra de Barras" organizadas por Gastrólogos pretenden reunir en el Rincón de Pepe a los mejores cocineros de barra de España. Una mezcla de tradición y vanguardia en una de las barras con más solera, como es la del Rincón de Pepe, con unos nuevos ventanales que abren su cocina a sus clientes. Todos los menús van a contar con 7 tapas saladas, 2 dulces y vino, a un precio de 30€, muy ajustado para la calidad de los cocineros que van a desfilar por el restaurante. Las jornadas comienzan del 7 al 10 de marzo con Miquel Ruiz, continuarán con Senén González del 18 al 21 de abril y finalizarán con un homenaje de algunos de los mejores cocineros de la Región al gran Raimundo González, del 23 al 26 de mayo.
El encargado de abrir estas jornadas es el valenciano Miquel Ruiz, del 7 al 10 de marzo. Miquel es el propietario y jefe de cocina del restaurante "El Baret de Miquel" (Denia). Se trata de un cocinero que ha dejado atrás las estrellas Miche…

Parlamento Andaluz

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Hoy toca escribir de uno de mis sitios favoritos y que es todo un clásico del tapeo en Murcia, el Parlamento Andaluz. Se definen como "La Catedral del Tapeo" y no les falta razón. En Murcia cuentan con dos "Asambleas", como llaman a sus locales, una en el Romea y otra en la Plaza de las Flores, por lo que no es nada difícil encontrarles; son un rincón de Andalucía en pleno centro de Murcia. A mi me gusta especialmente el del Romea, que es un local acogedor y con mucho encanto.

La carta está formada por ensaladas, tapas clásicas, embutidos y sus famosos bocadillos, todo de excelente calidad. En el Parlamento hasta la cerveza es andaluza, yo recomiendo pedir la Cruzcampo Gran Reserva o la Alhambra Reserva 1925 y el vino de la casa merece la pena probarlo. La ensalada es de lo mejor de la carta y lleva tomate, atún en escabeche, boquerones en vinagre y unas aceitunas partidas con su "majao".
Otra cosa que no debéis dejar de probar son las patatas fritas, gr…