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Mostrando entradas de enero, 2015

Rakataplá

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Rakataplá Entre tapas y vinos Magníficos panes, quesos de La Lechera de Burdeos, embutidos, patés artesanales, vinos interesantes y apenas un horno. ¿Es suficiente para que un bar de tapas tenga éxito?. La respuesta es sí y se llama "Rakataplá". Este pequeño bar de vinos y tapas, situado en la calle Cánovas del Castillo, es de esos sitios diferentes que tienen un algo que los hace especiales. Propuestas sencillas, pero elaboradas con una materia prima de primera calidad, perfectas para disfrutarlas con una copa de vino.
El local es muy pequeño, con unas pocas mesas altas y taburetes no muy cómodos, aunque el ambiente es acogedor. Al no tener cocina, desde la barra podemos ver como preparan todas las elaboraciones, incluido el horno que he comentado antes. Además, en las paredes cuelgan algunas ilustraciones, que están a la venta al público.
Había leído algunos comentarios en Internet en los que se decía que la carta era muy escasa. Sin embargo, a mi me pareció más que sufic…

Las Viandas

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Las Viandas Un clásico renovado del tapeo murciano Seguro que todos tenéis en vuestra memoria bares a los que recordáis ir desde bien pequeños. En mi caso, recuerdo sitios como Las Mulas, Los Zagales o el que os traigo hoy, "Las Viandas"; un bar que lleva ya más de 20 años ofreciendo cocina típica murciana. Llevaba mucho tiempo sin ir, tanto que aún no había estado desde la renovación total que llevaron a cabo, así que ya era hora de visitarlo.
El local presenta una imagen totalmente cambiada, siendo la madera la gran protagonista, con originales vinilos en los que exponen sus platos más representativos. Lo que siguen conservado es una imponente barra presidida por productos murcianos de temporada. Además, también tienen mesas con taburetes en la zona de barra y un pequeño comedor.
En la carta no faltan las tapas murcianas más típicas, como el zarangollo, el pulpo o las migas, haciendo un guiño a los orígenes del local. Algunas de ellas han sido actualizadas por el cocinero…

El Pasaje de Zabalburu

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El Pasaje de Zabalburu Una oda a la tapa
A espaldas de la Plaza de las Flores, encontramos un bar que se ha convertido en uno de los templos del tapeo de Murcia -algunos inclusos lo consideran la mejor barra de la ciudad en la actualidad-, "El Pasaje de Zabalburu". El Pasaje es uno de esos bares a los que se va a disfrutar, con las mejores materias primas y unas presentaciones que lo sitúan muy por encima de la media; a lo que se suma un trato que te hacen sentir como en casa. Al frente de la cocina está Manolo Castro, un auténtico genio de las tapas -finalista del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, el más prestigioso de España- al que ya llevo siguiendo desde su etapa en El Rinconcito, uno de los mejores restaurantes, si no el mejor, que ha habido en Alcantarilla.
El punto fuerte del local es su barra, una barra de esas que invitan al tapeo y a dejarse recomendar por el buen trato de sus camareros. También tienen un pequeño comedor en el que poder disfruta…

Cervecería El Amarre

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Cervecería El Amarre   Pescados y mariscos a precio de lonja
A estas alturas seguro que muchos ya sabéis que en algunas plazas de abastos, existe la posibilidad de comprar el producto fresco en alguno de los puestos y que te lo preparen en el bar o cantina de la plaza por un precio muy reducido, de forma que suele ser más económico que consumirlo en un restaurante. Pues ese es el principal reclamo de "El Amarre", una cervecería situada en la Plaza Mayor y que acaba de cumplir dos meses desde su apertura. El bar cuenta con un local contiguo, la Pescadería José, que lo abastece con lo mejor de la mar, atunes, doradas, quisquillas, gamba roja, etc; todo a precio de lonja.
El local está presidido por una imponente y alargada barra, perfecta para disfrutar del tapeo. Además de la barra, algunas mesas altas en el lateral es todo el espacio con el que cuentan en su interior. En el exterior, otra zona de barra abierta y una terraza, que aún no está acondicionada para el invierno. …