The Murcialist

Desde que Francesco abrió La Mariposa en 2012 en Churra hasta su reciente apertura hace unos meses en Juan de Borbón, "La Mariposa de Fran" siempre ha sido uno de los referentes para probar una buena y auténtica cocina italiana en Murcia.  El local tiene una decoración moderna, con un gran horno de leña y una tranquila y agradable terraza, con el mismo espíritu de siempre. En la carta podemos encontrar los típicos entrantes, focaccias, pastas, pizzas y postres. Además, siempre ofrecen algún plato fuera de carta. De entrante pedimos un plato fuera de carta que ya es un clásico, el "Pan de cristal con mortadela y trufa" , una tosta de pan de cristal con mortadela de Bolonia, crema de trufa y unas lascas de parmesano.  Pan de cristal con mortadela y trufa Cuando leímos en la carta "Spaghetti con la auténtica salsa carbonara" teníamos claro que los queríamos probar y no nos decepcionaron. Pasta al dente y con la receta auténtica de la carbonara, con su gu

 "Mi Mare" es el bar informar de Magoga . Un nuevo proyecto en el que María y Adrián vuelven la vista atrás para recuperar sus tapas preferidas, elaborando platos de toda la vida con el mejor producto local, algo que siempre ha sido también fundamental en Magoga , el Km 0.  Mi Mare es lo más grande Está ubicado en los bajos del Hotel Carlos III y es moderno y elegante, pero sin perder la esencia del bar de toda la vida, lo que lo hace muy acogedor. Entrada El bar informal de Magoga La carta es un repaso a las tapas de toda la vida que tuvieron que ir dejando atrás en Magoga y que ahora recuperan, como la ensaladilla, la tortilla o la magra con tomate, junto a algunas elaboraciones más actuales; siempre buscando el sabor. Como también es marca de la casa, tienen una buena bodega y una amplia selección de quesos. Barra Camarones fritos, aperitivo de bienvenida Empezamos con la "Ensaladilla Oh, Dios Mío" , un clásico que todo el mundo les pedía volver a disfrutar

La "Pizzeria Rembrandt" de la Plaza Bohemia es posiblemente la más famosa de La Manga, principalmente por su precio, ya que en cuanto a calidad hay otras opciones más recomendables. Lo que no sabe todo el mundo es que también tienen otro local en el Puerto Tomás Maestre, donde los atardeceres son su punto fuerte.  La puesta de sol en el Mar Menor Está ubicado en la cornisa de poniente del Puerto y la puesta de sol desde allí es una maravilla. Al igual que en la Plaza Bohemia, no reservan, por lo que recomiendo ir temprano y disfrutar de uno de los mejores atardeceres de todo el país. La carta es muy amplia y además de las pizzas y la pasta, tienen algunas especialidades como el solomillo y varios platos con pollo. De entrante pedimos el "Pollo Saté" , unos trozos de pollo con una deliciosa salsa de cacahuetes acompañado de plátano y arroz blanco. Pollo Saté En cuanto a las pizzas pedimos dos de las especialidades, la "Bum" , con tomate, queso, pepperoni,

"Estudio Bistró" es la nueva propuesta de El Estudio de Ana para estas noches de verano. Del 12 al 22 de julio se puede disfrutar en sus magníficos jardines de una carta renovada y con mucho protagonismo de las brasas, una excusa perfecta para escapar del calor de la ciudad a escasos minutos del centro.  El Estudio de Ana El sitio es uno de los más bonitos de Murcia, seguro que muchos habéis estado en sus jardines en alguna boda. Es muy agradable cenar allí al aire libre y la temperatura siempre es más suave que en el centro de la ciudad. Los jardines donde se celebran las cenas Rafa Cebrián, gerente, explicando el proyecto   Cóctel de bienvenida La carta es informal, con platos actuales y de diferentes partes del mundo; se han dejado atrás las formalidades de otras etapas anteriores y se apuesta por algo más divertido. Es una propuesta más en la línea de sitios como el Pópuli Bistró de Alicante, del Grupo Gastronou. Cocina a la vista Aperitivo de bienvenida Servicio de p

Este año ha habido un auténtico boom en Murcia en cuanto a la oferta de sitios para desayunar, formándose auténticas colas en algunos de ellos, como es el caso del que nos ocupa hoy, "Detroit, más que desayunos" . Un proyecto que comenzó en Las Torres de Cotillas y que ya cuenta con dos establecimientos también en Murcia, uno frente al nuevo edificio de Hacienda, al que fuimos nosotros, y el último en abrir en la C/Santa Teresa. Detroit, más que desayunos El local es el mismo que ocupaba anteriormente El Cafelico , un sitio acogedor y con una decoración moderna. Es de agradecer que tienen el detalle de ofrecer un dispensador de agua gratis.  Las tostadas, las auténticas protagonistas Las auténticas protagonistas de la carta son las tostadas y es lo que ha puesto tan de moda a esta cafetería. Unas propuestas muy originales y sabrosas, con opción fit también para los que más se cuidan. Además, también tienen bollería y algunos cafés combinados como el de Lotus o Kinder. No s

Este verano también hay cocina mexicana dentro de la oferta gastronómica de Trips , con "La Bigotuda" , que llegan desde Cartagena para que podamos disfrutar de unos tacos y unas margaritas durante la temporada estival.  La Bigotuda Está ubicado al fondo del complejo Trips, detrás del escenario. Una zona tranquila y decorada con bombillas y motivos mexicanos. ¡Y que viva México! Detalles de la sala Trabajan una carta concisa y directa, con entrantes típicos de la cocina mexicana como nachos o quesadillas, algún ceviche y ya los tacos, que son los protagonistas. Unos tacos que se pueden maridar con cócteles, pudiendo elegir entre varios tipos de margaritas, en nuestro caso probamos la "Margarita de mango" , con tequila, lima, zumo de mango y triple sec. También tienen cerveza "Malquerida" de barril, una cerveza roja muy fresca idea de los hermanos Adriá para Damm, perfecta para los sabores mexicanos. Margarita de mango Malquerida Empezamos con los "