Entradas

Mostrando entradas de febrero, 2014

Todos a la mesa: esta cocina es solidaria

Imagen
Cáritas y 26 restaurantes de la Región de Murcia unen fuerzas para donar menús saludables a 20 familias desfavorecidas durante un año
El proyecto solidario “Todos a la mesa” se ha presentado esta mañana en el Centro de Cualificación Turística de Murcia CCT), donde se han reunido representantes de los 26 restaurantes de la Región de Murcia que han unido sus desinteresadamente con el propósito de crear un servicio de comidas para 20 familias desfavorecidas de la ciudad de Murcia durante los próximos nueve meses.
En la rueda de prensa de presentación del proyecto han participado el consejero de Cultura y Turismo, Pedro Alberto Cruz; el Secretario General de Cáritas en la Región de Murcia, Antonio Sánchez; el che de La Cabaña y promotor del proyecto, Pablo González Conejero; e director creativo de la agencia Portavoz, Fernando Caride, y el gerente de Coopbox, Massimo Della Casa.


El objetivo de “Todos a la mesa” es ayudar activamente a que estas 20 familias murcianas puedan tener un menú …

GastroAlicante: El cocinero Alfonso Egea y la artista Berta Garrido

Imagen

El Churra: Barra de Barras. Josean Merino

Imagen
Tras el éxito del año anterior, vuelven las Jornadas Barra de Barras, organizadas por Gastrólogos, y lo hacen esta vez en el restaurante "El Churra", un clásico de la mejor gastronomía murciana. Barra de Barras2014 se celebrará durante los meses de febrero, marzo y abril. El encargado de abrir las Jornadas es el cocinero vasco Josean Merino, con un menú que podéis degustar del 18 al 23 de febrero.
Josean Merino es el gerente de los restaurantes "Marmitaco" y "Perretxico", situados en Vitoria, ciudad que este año ha sido designada capital de la gastronomía. Cocinero autodidacta, Merino apuesta por la cocina en miniatura a través de tapas variopintas, sean más de diseño o tradicionales. Su maestría le ha valido el reconocimiento de "Marmitaco" como la mejor barra de pinchos de España en 2011. Preocupado por el producto, por conocer su origen, por buscar en la cercanía lo mejor que la tierra le va dando, Merino es un cocinero ingenioso, que crea pa…

Nota de Prensa: Jornadas Barra de Barras en el restaurante El Churra

Imagen

Nota de prensa: La agencia BAR abre sus puertas en busca de la especialización hostelera

Imagen
Tres murcianos abren proyecto de comunicación en el sector gastronómico
La agencia BAR abre sus puertas en busca de la especialización hostelera
- Con el identificador de marca “Taberna de Ideas” aboga por un salto más en la profesionalización de la Gastronomía de la Región.
- El acto de apertura comienza la nueva programación del Aula de Cultura Gastronómica del Mercado de Verónicas, y congregó a los principales agentes de Gastronomía y Comunicación murciana.
- Lamarimorena Restaurant o Catering Antonia Navarro ya están siendo asesorados por esta nueva agencia gastronómica.Murcia, 10 de febrero de 2014. La agencia de comunicación BAR -Taberna de Ideas-, nuevo proyecto de comunicación gastronómica, ha celebrado una jornada cultural en el mercado de Verónicas para dar a conocer su llegada al mercado hostelero de la Región de Murcia. Al acto acudieron reconocidos profesionales de la Gastronomía murciana como Pablo González-Conejero, chef del restaurante con estrella Michelin La Cabaña, J…

Pepita Pulgarcita

Imagen
En plena zona de las tascas, concretamente en la Plaza de las Balsas, encontramos una propuesta algo diferente a lo que suele haber en la zona, Pepita Pulgarcita. Se trata de un gastrobar en el que se puede disfrutar de tapas originales, en un agradable ambiente y con precios ajustados.
El local es pequeño y presenta una decoración informal pero muy cuidada, con mesas altas y predomino de la madera. También disponen de una terraza en la que se puede disfrutar del buen clima que tenemos en Murcia.

La carta se divide en ensaladas, tapas y raciones para compartir. Tiene el tamaño adecuado, la selección de tapas y raciones está bien escogida, pudiendo elegir entre diferentes tipos de cocina, desde las tapas más clásicas hasta otras de corte oriental.
Empezamos pidiendo la "Trilogía de croquetas"; es raro el sitio en el que no pruebo las croquetas que tengan. En este caso sirvieron tres de diferentes sabores, de chorizo, de pollo y de jamón. Todas correctas y con un rebozado cru…