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Mostrando entradas de julio, 2013

Luigi

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En un enclave tan idilico como es La Manga Club, se encuentra mi restaurante italiano favorito, Luigi. Situado en Las Lomas Village, ofrece pizzas, pastas y especialidades típicas italianas que transmiten los mejores aromas y sabores de Italia. Es uno de los restaurantes con más tradición del complejo, ya que abrió sus puertas por primera vez en 1973.
El restaurante, que cambió su imagen hace aproximadamente un año, sigue recordando a las trattorias tradicionales, con sus sillas de madera y sus manteles de cuadros vichy en blanco y negro, pero también muestra una imagen más sofisticada y contemporánea, con originales detalles como una pantalla en la que se proyectan clásicos del cine italiano; dándole un ambiente de Dolce Vita. También cuenta con dos salones para cenas privadas.

La carta ofrece una cuidada selección de platos que nos llevan a un viaje gastronómico por la Italia más auténtica. Además de los típicos antipasti (bruschettas, focaccias,..), sus pastas frescas elaboradas…

La Tapadera

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En plena zona de las tascas, en el local donde estaba el antiguo Pizza Express, podemos disfrutar de un nuevo bar que ofrece cocina mediterránea con un toque de autor, La Tapadera. Se trata de un local pequeño, con una decoración minimalista y un aire mediterráneo, con predominio de los colores blanco y turquesa y una original barra de ladrillo visto. Dispone de mesas altas en el interior, un poco incómodas para mi gusto, y una terraza donde poder estar más cómodo. 
No dispone de carta física, ya que las tapas las van renovando y se pueden ver en una pizarra en el centro del local. El abanico de tapas es amplio, con elaboraciones muy cuidadas y un rango de precios muy ajustado. Creo que sería acertado que ofrecieran vinos por copas para degustar las diferentes tapas. 
Empezamos pidiendo unas “Croquetas de jamón y pollo con espuma de ajo”. Las croquetas son caseras y de un tamaño considerable, sabrosas y con una suave bechamel.
 La siguiente tapa fue unas mini “Quiche Lorraine”. U…

Rte. José María Los Churrascos. IX Jornadas Gastronómicas Cante de las Minas

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He tenido el honor de  asistir a la comida de presentación de las IX Jornadas Gastronómicas Cante de Las Minas en el Restaurante José María Los Churrascos, de El Algar. Cada año, José María Alcaraz y Pepita Ortas traen a sus fogones a algunos de los mejores chefs de nuestro país. En esta ocasión, con motivo el 53 Festival Internacional del Cante de Las Minas de La Unión, las Jornadas son un Hermanamiento con la Cocina Manchega del Restaurante Pincelín y con la Cocina Japonesa de Katsuma Kasajima. Las Jornadas tienen lugar del 9 al 14 de julio.

Estas Jornadas dan un giro de internacionalización, como el que vive el Cante de las Minas en los últimos años. Para ello, han traído a uno de los grandes de la cocina japonesa, Katsuma Kasajima, formador del Centro Cultural Hispano-Japonés de Madrid. Y el toque tradicional viene de la mano del Restaurante El Pincelín, de Almansa. Fundado en 1952 por Pascual Blasco "El Pincelín" y actualmente regentado por los hijos del fundador, es u…

Keki Tapería

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En pleno centro de Murcia, en una pequeña plaza entre la Catedral y la calle Correos, encontramos un desenfadado local en el que se puede degustar una de las mejores cocinas creativas de la capital, Keki Tapería. Una muestra de ello es que su chef, Sergio Martínez, fue nombrado “Cocinero del año en 2008” en la Región de Murcia y finalista en el “Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2011”. También ha trabajado en el Palacete de la Seda, en el restaurante del museo Guggenheim en Bilbao y en el Hotel NH Amistad, entre otros. Por si no fuera suficiente, recientemente el crítico de El País, José Carlos Capel, lo ha nombrado como uno de los 10 chefs más prometedores.
El local es acogedor y con un toque moderno y desenfadado. La carta es variada y se divide en cuatro bloques:bocaicos, como las famosas croquetas, compartimos (para pedir al centro), en los que destaca el tataki de atún; finales, como el lomo de vaca y las cosicas dulces, con deliciosos postres como las natillas. Tiene dos men…