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Mostrando entradas de octubre, 2020

Polea

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Lo local sabe mejor

Cocina de temporada y producto local definen la propuesta de "Polea", una de las más interesantes que podemos encontrar en Murcia actualmente. Un proyecto joven y fresco, ejecutado de forma impecable por Pepa en la sala y Alberto en la cocina; con una filosofía muy próxima a los conceptos Slow Food y Km.0, aunque ellos no quieren etiquetas, lo que quieren es dignificar nuestros productos locales y autóctonos. El espacio es muy acogedor, con pocas mesas, un trato cercano y la cocina a la vista.No tienen carta, sino que ofrecen un menú estacional que va cambiando casa semana en función del producto; si tenéis alguna intolerancia os lo pueden adaptar. Está compuesto por unos snacks de bienvenida, un entrante, un pescado, una carne y un postre; a un precio de 26,90€ por persona (bebida aparte). También ofrecen la posibilidad de una degustación de quesos nacionales (7€). Cuentan con una interesante carta de vinos con mucha presencia de los de la tierra y una bu…

Restaurante Los Caballos

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Tradición y comida mediterránea en La Manga

El Restaurante "Los Caballos" es un clásico en la restauración de La Manga, con más de 30 años de experiencia y una cocina mediterránea tradicional y una buena materia prima.
El local se encuentra la Plaza Cavanna y cuenta con comedor y una amplia terraza cubierta.
La carta en un primer vistazo agobia un poco de tantas opciones que ofrecen. Casi cualquier cosa que os imaginéis la tienen, tapas, arroces, pescados, carnes, brasas, pizzas...etc. Merece la pena preguntar por el producto de fuera de carta porque suelen tener una buena selección de carnes (buey, vaca frisona,..) y también pescados y mariscos.
Empezamos con unas "Alcachofas con salsa de vermut y foie". Unas alcachofas tiernas, con una deliciosa salsa y unos medallones de foie micuit.

Continuamos con una "Pata de pulpo asada". Buen tamaño y ejecución perfecta, quedando crujiente por fuera y tierno por dentro.

Finalizamos con un fuera de carta descomuna…