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Mostrando entradas de enero, 2018

La Montanera

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La Montanera Del cerdo hasta los andares
Además de ser la última fase de la cría del cerdo ibérico, donde se produce el engorde tradicional alimentándose de bellotas, "La Montanera" es una de las últimas novedades gastronómicas de la ciudad de Murcia. Estamos ante un bar 100% Joselito, en el que el mejor producto ibérico es la base en la mayoría de platos.

El local es muy pequeño, siendo todo barra y un poco de terraza; aunque nos comentaron que tienen en mente abrir un salón en un local contiguo.
La carta no es muy amplia, pero las tapas están bien escogidas. Además de un buen surtido de ibéricos Joselito, quesos de autor o montaditos, encontramos tapas originales como las panteras. Muy recomendable también el vino de la casa, que les elaboran en Valladolid y que os resultará familiar si conocíais el Galileo.
Empezamos con unas "Aceitunas gordales", caseras y rellenas con vermú y pimiento rojo; y un plato de "Jamón ibérico" que es sinónimo de éxito, aco…

La Fragua de Vulcano

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La Fragua de Vulcano El fuego ama a quienes no le tienen miedo

"La Fragua de Vulcano", además de ser un cuadro de Velázquez - en el que se representa al dios Apolo que irrumpe en la fragua donde trabajaba Vulcano, para comunicarle el adulterio de su esposa Venus con Marte-, es una de las últimas aperturas gastronómicas del panorama murciano. Con el lema "Burn experience" ya os podéis hacer una idea de su propuesta gastronómica, una apuesta por las brasas en la que el horno Josper tiene un gran protagonismo.
El local, el mismo que ocuparon anteriormente Guerra y Paz y El Reloj de Cuco, cuenta con una zona de barra y mesas altas y bajas en la planta principal. Lo que más destaca sigue siendo el comedor de la planta inferior, que conserva una antigua muralla árabe del siglo XII.

La carta es muy amplia y variada -tal vez demasiado-, pudiendo pedir desde un tartar o un ceviche -raro es ya el restaurante que no los ofrece-, una buena selección de yakitoris, carnes, pesca…