The Murcialist

Cocina catalana, murciana y sushi. No es sencillo definir la propuesta de "Nagini" , un restaurante que apuesta por una cocina creativa que fusiona la cocina catalana y murciana, con una destacada presencia del sushi y amplias opciones veganas. Nagini El local se encuentra en la calle Vinader, a espaldas de Santa Isabel, y tiene un ambiente íntimo y acogedor. El sushi es uno de los grandes protagonistas en Nagini Como hemos comentado en la introducción, en la carta podemos ver platos típicos de la gastronomía catalana y murciana y una amplia variedad de sushi, así como opciones veganas.  Empezamos con unas "Marineras con patata violeta, puerro y tartar de salmón" . Tiene poco que ver con la marinera tradicional, pero la combinación da buen resultado y he de reconocer que estaba muy buena, hasta el toque de wasabi le iba genial. Marineras con patata violeta, puerro y tartar de salmón Pasamos al sushi con unos "Nigiri de toro con foie flameado" , con salsa

Anoche tuvo lugar el último Momento Alhambr a gastronómico de la temporada, organizado por Murcia Inspira y en colaboración con Cervezas Alhambra . Una experiencia que se celebró en el restaurante "Origen by Alkimia" , con un menú maridaje elaborado su chef Alejandro Medina, uno de los jóvenes cocineros murcianos con más proyección. En un magnífico entorno como es el del restaurante Origen, rodeados de árboles y huerta, y con una bonita sala toda de madera y con grandes cristaleras; disfrutamos de una velada presentada por la periodista Estefanía García y el actor y maestro de ceremonias Jon Mitó .  Un Momento Alhambra invita a saborear la vida a través de sus matices, manjares y olores, sin prisa y con todos los sentidos. En esta ocasión el menú nos invitaba a volver al punto de partida, como indica el propio nombre del restaurante, con la brasa como elemento fundamental de las elaboraciones, cocinado a fuego lento y aprovechando la riqueza de la gastronomía murciana, ma