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Mostrando entradas de octubre, 2016

Tiquismiquis

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Tiquismiquis Fusión latinoamericana, asiática y mediterránea
Uno de los restaurantes que más ha dado que hablar en los últimos años en Murcia ha sido el "Tiquismiquis". En esta ocasión os voy a hablar de él porque han cambiado su propuesta gastronómica, que ahora gira en torno a la palabra fusión. Una nueva cocina fusión que mezcla la cultura asiática y la pasión latinoamericana, sin perder el carácter mediterráneo. Al frente de esta nueva experiencia está el joven chef colombiano Sebastián López, que pese a contar con sólo 23 años, ha pasado ya por restaurantes de Panamá o de Frankfurt.
En la presentación de la carta pudimos comprobar que no faltan platos típicos de la cocina nikkei, como el ceviche o el tiradito. El sushi también tiene una presencia importante en la carta, manteniendo la apuesta que siempre han hecho en Tiquismiquis, pero con nuevas elaboraciones en las que la cocina fusión está presente. Una fusión que también podemos encontrar en otros platos estilo fin…

Restaurante Gachamiga

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Restaurante Gachamiga Un templo del arroz en el Altiplano
Entre Yecla y Pinoso se encuentra la pedanía de Raspay, en donde está el "Restaurante Gachamiga" y en el que hacen uno de los mejores arroces que he probado en mi vida. Es uno de esos restaurantes con aspecto de casa de campo familiar, en los que pronto se percibe el aroma a leña. Su propietario, Arturo, dispensa un excelente trato, amable y profesional, a todo el que visita su restaurante, haciendo que uno se sienta como en casa.
Fuimos con el menú cerrado de 25 € con el arroz con conejo y caracoles como plato principal. Nada más sentarnos, Arturo empezó a marchar entrantes, que voy a comentar a continuación. 
Empezamos con un plato de "Embutido y queso" de la zona, perfecto para ir abriendo boca.
Seguimos con una "Ensalada de tomates con capellanes", tomate con sabor y un buen capellán seco, bien asado y tostadito por fuera.
El siguiente entrante fue un sabroso "Revuelto de morcilla", …

Monumental Restaurant

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Monumental Restaurant Aires parisinos llegan a Murcia
Otoño es sinónimo de nuevas aperturas y hoy os voy hablar de una que estoy seguro que va a dar mucho que hablar. Se trata de "Monumental Restaurant", un sitio diferente en pleno centro de Murcia. De los mismos propietarios que La Mary, este nuevo restaurante apuesta por una cocina actual, en la que a los sabores tradicionales se le aportan toques contemporáneos. Además, el horno de carbón Josper aporta un toque único de brasas a los platos y la espectacular decoración nos evoca a un ambiente parisino de otra época.
Encontramos una carta muy variada, con una buen selección de entrantes, ensaladas, pastas, arroces, carnes y pescados. Además, el horno Josper está presente en todos los apartados de la carta, aportando un toque único de parrilla y brasas, desde a unas alcachofas como a un entrecot de ternera o a un salmón. La carta de vinos ofrece una buena selección de las distintas D.O. 
Llama mucho la atención el local, se…

Asador Concepción

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Asador Concepción Visita obligada en Albacete En esta ocasión os voy a hablar de un restaurante que, si bien no se encuentra en la Región de Murcia, merece la pena que ocupe un sitio en este blog. El "Asador Concepción", situado en el centro de Albacete, no es un asador al uso. Además de excelentes carnes, en este restaurante se puede probar la mejor cocina tradicional manchega, junto a otras elaboraciones más actuales y también excelentes pescados.
El local, reinaugurado en 2.012, es moderno y luminoso, con una amplia zona de barra y varios salones; con el vino muy presente en toda la decoración.
La carta es muy completa, con una buena selección de entrantes fríos y calientes, mariscos, platos de cuchara, pescados y carnes, a la que se suma la carta de postres y vinos dulces por copas. Mención especial merece la carta de vinos, con unas 250 referencias de todas las denominaciones. Ante tal abrumadora oferta, pedimos que nos recomendarán algún vino de la tierra y el escogid…