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Mostrando entradas de octubre, 2015

Kokoro Gastro Sushi

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Kokoro Gastro Sushi Festín de sabores Parece que la cocina japonesa es más que una moda efímera y ha llegado para quedarse, sólo hay que ver la proliferación de restaurantes japoneses que se está produciendo. Hoy os voy a comentar mis impresiones de uno de los últimos en llegar, "Kokoro Gastro Sushi". Además de una buena variedad de sushi y otros platos típicos de la gastronomía nipona, se atreven con propuestas más originales que fusionan la cocina japonesa con la sudamericana y la mediterránea. Todo ello comandado por un equipo de gente joven y con ilusión y empleando una buena materia prima, a unos precios razonables.
El local es pequeño, por lo que conviene reservar. El ambiente es muy acogedor e invita a disfrutar de la experiencia de la cocina japonesa.
En la carta hay una buena variedad de makis, uramakis, nigiris, gunkan o sashimis, junto a otros entrantes clásicos como las gyozas y otras propuestas de fusión, como el tartar de atún con recuerdo murciano o el cevich…

La Maita

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La Maita Tapeo fusión Antiguamente, hablar de La Maita era hacerlo de una curandera muy popular de Molina de Segura. Ahora, cuando hacemos referencia a "La Maita", estamos hablando de una de las propuestas gastronómicas más interesantes que han surgido en nuestra Región en los últimos años. Un gastrobar ubicado en un entorno único y que combina una estructura vanguardista con los restos de la muralla del Castillo. Al frente de este local está uno de los mejores cocineros murcianos en la actualidad, Tomás Écija, que tras consolidar El Albero (Ceutí) como un gran restaurante, está dispuesto a alcanzar el éxito en el pueblo que lo vio nacer. Para ello, propone una fusión entre lo local y lo oriental, respetando siempre el producto y con una armonía de sabores y texturas presente en todas sus elaboraciones.
El local se encuentra en un enclave único, en el Barrio del Castillo de Molina de Segura, entre los restos de una muralla medieval que se mezclan con elementos más actuales.…