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Mostrando entradas de 2014

Casa Perela

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Casa Perela   Huevos de primera y las mejores carnes En Murcia no existe la tradición de asadores que hay en la zona de Castilla, pero el restaurante del que os hablo hoy es lo más parecido a un asador castellano que podemos encontrar. Pegado a la Plaza de las Flores (C/ Ruiperez), se encuentra "Casa Perela" , un asador a la antigua usanza que apuesta por las materias primas de calidad y productos de temporada, con algún guiño a la tierra. Cuenta con dos locales -uno a cada lado de la calle-, la taberna original, un rincón acogedor y con una buena barra; y el asador propiamente dicho, para ocasiones más formales. A mi me gusta particularmente la taberna y el encanto de su barra. La taberna es un rincón con encanto, con una atmósfera antigua y un horno castellano. La carta es corta y tradicional, como en los asadores clásicos. Los productos estrella son las carnes rojas a la brasa y el clásico cochinillo tostón al horno de leña, además de otros platos que s

Restaurante Peyma

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Restaurante Peyma   Un cochinillo que bien vale una visita Pese a su aspecto de casa de comidas tradicional, de esas de menú del día, el "Restaurante Peyma" se está haciendo un nombre dentro del panorama gastronómico de nuestra Región. Está situado en Molina de Segura -cerca de la gasolinera de El Chorrico - y se trata de un negocio familiar, en el que la señora de la casa, María Navarro Ruiz , se encarga de la cocina; mientras que sus hijos Pedro y Juanjo (ambos ganadores del Concurso de Baristas de Salzillo Tea & Coffe ) dan uno magnífico servicio. Su propuesta gastronómica es sencilla y sin artificios, pero muy sincera; cocina tradicional con productos de temporada y pequeñas innovaciones para darle un toque actual. Como he comentado en la introducción, el local no llama mucho la atención, con aspecto de merendero de toda la vida. Pese a ello, es un local amplio, cuenta con una terraza acondicionada para el invierno, una zona de barra y un comedor má

El Palco 41: Cena maridaje con vinos espumosos

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El Palco 41   Cena maridaje con vinos espumosos Tras haber celebrado con éxito cenas maridaje con cervezas y con gin tonics, anoche en "El Palco 41" tuvo lugar una cena maridaje con vinos espumosos. La cata estuvo dirigida por el sumiller Antonio Chacón ( CCT Murcia , Las Flores Quality Tapas ), que escogió espumosos de Bodegas Maset , Ruinart , Vilarnau , Castillo Perelada y Abadía de Montserrat de Osborne . El menú fue elaborado por el chef murciano José Miguel Moreno que, pese a su juventud, ya ha pasado por establecimientos como el Palacete Rural de la Seda o el Restaurante Tierra , con una estrella Michelin , en el Hotel Valdepalacios ( Torrico, Toledo ). Apenas lleva un mes y medio en El Palco 41 , pero ya se aprecia su estilo, una cocina murciana con toques más modernos. El sumiller Antonio Chacón y el chef José Miguel Moreno La cata de vinos espumosos es peculiar y diferente, por la presencia del carbónico. La cata siguió una evolución lineal, ab

El Mallorquín

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El Mallorquín   Sabor mediterráneo Hoy os voy a hablar de uno de esos sitios originales que, aunque a veces puedan pasar desapercibidos, tienen su encanto y merece la pena conocer. Se trata de "El Mallorquín" , está situado en las tascas , y su propuesta gastronómica se basa en una cocina mediterránea y de influencia vegetariana, en la que la especialidad son los platos mallorquines. El origen de su nombre está en un barco, con raíces familiares, que en 1.837 fue el primer buque a vapor con matrícula isleña, conocido popularmente como "Es Pagès" . El local es muy pequeño -apenas cuenta con cuatro mesas- y está decorado con motivos marineros, con detalles como un mapa de Mallorca o lámparas hechas con latas o faroles, que lo hacen muy acogedor. También tienen una pequeña y coqueta barra para tapear y una terraza en la plaza de enfrente. Además, la cocina está a la vista, a través de un pequeño ventanal. El Mallorquín, sabor mediterráneo En la

Beaujolais Nouveau en La Lechera de Burdeos

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19.11.14 La Lechera de Burdeos unirá gastronomía, vino y pintura para celebrar la llegada del Beaujolais Nouveau Esta tienda especializada en quesos artesanos ofrecerá mañana a los transeúntes una degustación de sus productos con el primer vino de la temporada de Francia La quesería de autor ‘La Lechera de Burdeos’ unirá mañana jueves 20 de noviembre en Murcia gastronomía, vino y pintura al aire libre para celebrar la llegada a los mercados internacionales del primer vino de temporada de Francia, el Beaujolais Nouveau .  Fachada de la quesería La Lechera de Burdeos Se trata del más popular vino joven francés , fermentado durante sólo unas pocas semanas y que será lanzado a los mercados internacionales en la madrugada del 19 al 20 de noviembre. Este es conocido como el “Día de Beaujolais” , o el “Día del Beaujolais Nouveau” .              De este modo, ‘La Lechera de Burdeos’ dará de forma gratuita en plena calle González Ardavín, junto

Restaurante Yaho

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Restaurante Yaho   Un recorrido gastronómico por Asia Una vez consolidado el restaurante "Yaho Alta" (en Juan de Borbón ) como uno de los mejores restaurantes asiáticos de la ciudad, sus propietarios se han lanzado también a una nueva aventura en el centro de Murcia, el "Restaurante Yaho" , en la calle Jerónimo de Roda (junto al Hotel NH Amistad ). Su propuesta gastronómica es la misma, ofrecernos un recorrido gastronómico por diferentes países de Asia, con una buena relación calidad-precio y un sumo cuidado en todos los detalles. El local es muy amplio y tiene un diseño muy llamativo, no os asustéis al entrar y penséis que el precio va a ser prohibitivo. No le falta ningún detalle, como un lujoso hall de entrada donde nos reciben, una bodega a la vista con cristaleras o un piano. Además, también cuentan con pequeños reservados en los que poder celebrar alguna ocasión especial. Hall de entrada La carta nos propone un recorrido por diferente

La Tienda de Susano

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La Tienda de Susano   Anchoas y tapas típicas a los pies de la Catedral A los pies de la Torre de la Catedral, en un marco tan incomparable, se encuentra un bar de tapas con aspecto de tienda de ultramarinos de los años 50, "La Tienda de Susano" . En este bar, que toma su nombre de una tienda de ultramarinos que había en Molina de Segura, se ofrece un tapeo típico a base de productos tradicionales y de calidad. Tapeo a los pies de la Catedral Como he comentado al principio, el local está ambientado en una tienda de ultramarinos de los años 50, con detalles como el mostrador de mármol o la salchicha seca y los salazones colgados. Hasta los camareros recrean ese ambiente, ataviados con los guardapolvos típicos de los tenderos de la época. Es pequeño pero tiene su encanto, además de una terraza en un enclave privilegiado, que el clima de Murcia hace aún más atractiva. ¿Bar o tienda de ultramarinos? La carta se centra en tapas tradicionales, como las anch