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Mostrando entradas de octubre, 2018

Restaurante Frases

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El atractivo de la originalidad

Ante un panorama gastronómico en el que tartares, ceviches y tatakis protagonizan la mayoría de cartas de los restaurantes, se agradece que surjan proyectos como el del "Restaurante Frases", que apuesta por un concepto diferente y por sorprender al cliente. Estamos ante una propuesta gastronómica en la que se elaboran platos diferentes y muy elaborados, sin descuidar la calidad del producto y con unas presentaciones que buscan sorprender al comensal y despertar su curiosidad antes cada plato.
El local es pequeño y acogedor, con una cocina abierta a la vista y cuidando los pequeños detalles. Todo son mesas bajas y hay suficiente espacio entre ellas.
En la carta encontramos una original y variada selección de entrantes, a cual más original, tanto individuales como para compartir; junto con varias opciones de pescado y de carne. La carta de vinos es reducida pero bien seleccionada.
Empezamos con un "Tartar de bogavante con fresones, queso f…

Los Pintxos de Lucía

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Entre marineras y txacoli
Hoy os voy a hablar de un pequeño restaurante que elabora una cocina de fusión vasco-murciana, "Los Pintxos de Lucía". Igual que a los vascos con sus bares de pintxos, a los murcianos nos gusta disfrutar del tapeo en una buena barra; por lo que mezclar ambos conceptos no es una mala idea.


El local es pequeño y todo de madera, con mesas altas y taburetes -no muy cómodos- y una barra en la que se exponen buena parte de los pintxos que ofrecen.


El protagonismo en la carta lo tienen los pintxos, fríos y calientes. También hay entrantes típicos como marineras, embutidos, tostas y cazuelas. Y se pueden acompañar tanto con vinos de la tierra como con algún txacoli.
Empezamos con unos pintxos de "Pulpo a la gallega con una base de alioli de patata", sabroso y tierno.


Continuamos con el "Rulo de queso de cabra con jamón ibérico, pimiento italiano y cebolla caramelizada". Un bocado potente, con una buena combinación de sabores.


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