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Mostrando entradas de octubre, 2013

Nota de Prensa: Premios Platos de Oro 2013, Rte. Los Churrascos

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El restaurante ‘Los Churrascos Plaza de San Juan’ de Murcia acogió anoche la entrega de los ‘Platos de Oro’ 2013, concedidos por la emisora madrileña Radio Turismo. Se trata de unos galardones gastronómicos que se entregan desde 1985 a diferentes establecimientos hosteleros de toda España que destacan por conservar la tradición y adaptarse a los tiempos.

Fueron galardonados con el ‘Plato de Oro’ los restaurantes El Churra, Santa Ana, Hispano, Juan Mari, La Braña, La Cava, La Cerdanya, La Marquesita, La Pequeña Taberna, La Meseguera, La Alborada, el Barrio de San Roque, El Jardín de Oli, Ginés, Gurea, La Vieja Ermita y Roblemar. Así como Sacromonte, Malvasía, Palacete la Seda, El Sordo, Salzillo, Venta Alegría, El Albero, Victoria y Miramar. 
Paralelamente, Radio Turismo también entregó la Insignia de Oro al director general de Turismo, Enrique Ujaldón, y al alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara, presentes en el acto. También recibieron esta distinción representantes de empresas y re…

Moshi Moshi

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En la Plaza de Los Apóstoles, a espaldas de la Catedral, encontramos un restaurante japonés que toma su nombre del saludo con el que contestan los japoneses al descolgar el teléfono, Moshi Moshi. Este restaurante pertenece al mismo grupo del magnífico Enso Sushi, aunque se trata de una versión más sencilla y, por tanto, más económica con la que pretenden llegar a más gente; todo ello sin descuidar la calidad del producto.
El diseño del local es más informal que el Ensho, con curiosos detalles como pequeños cuadros que nos enseñan la pronunciación en japonés de diversos objetos. También dispone de una barra en la que se puede ver como preparan el sushi, una característica común en muchos restaurantes de este tipo.
La carta es sencilla y muy visual, con pequeñas imágenes que os ayudarán a elegir a aquellos que no estéis muy familiarizados con la cocina japonesa. No es tan extensa como la del Ensho pero es bastante completa, con todo tipo de makis, nigiris, uramakis y sashimis, además d…

V Concurso "Cocinero del Año"

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El Centro de Cualificación Turística de Murcia (CCT) acogió ayer la tercera semifinal del V Concurso "Cocinero del Año", en el que participaron dos chefs murcianos, dos valencianos y tres alicantinos.

De forma paralela, también se celebró el I Concurso "Camarero del Año", en el que resultó ganador el cartagenero Raúl Sáez (CIFP Escuela de Hostelería y Turismo de Cartagena), que representará a la Región de Murcia en la final de Barcelona. El ganador tuvo que pasar varias pruebas, desde tirar una cerveza o preparar un gin-tonic, hasta preparar un steak tartar; todo bajo la atenta mirada de un jurado compuesto por profesionales de gran prestigio como Didier Fertilaki, director de sala del restaurante Quique Dacosta.
La jornada en el CCT comenzó con un "Village", una feria con diversas actividades que contó con degustaciones de jamón, carne de vacuno de Irlanda y cervezas, entre otros. También se dio un cóctel de bienvenida y se realizó una exposición con lo…

Restaurante Guerra y Paz

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En la céntrica calle San Lorenzo (en el local que ocupaba el antiguo Reloj de cuco), encontramos uno de los últimos restaurantes que han abierto en nuestra ciudad y que tiene un original y novelesco nombre, Guerra y Paz, como la famosa novela de León Tolstói.
El local es moderno y en la zona de la barra predomina el blanco y negro, destacando un vinilo con el nombre del local que ocupa toda la pared. El salón se encuentra en la planta de abajo, de camino se puede ver la cocina a través de una ventana, y conserva la muralla del siglo XII; es un salón muy elegante y tiene un ambiente tranquilo y agradable. Haciendo un símil con el nombre, la zona de la barra sería más de guerra, mientras que en el salón se respira paz.

"El secreto de la felicidad no está en hacer siempre lo que se quiere sino en querer siempre lo que se hace." León Tolstói
Al frente de los fogones está el chef murciano Javier Tornel, que ha realizado "stages" en restaurantes reconocidos mundialmente …