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Mostrando entradas de noviembre, 2018

Verbena Cocina de Temporada

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Festín del tapeo

Una verbena es una fiesta popular y ese es el espíritu de "Verbena Cocina de Temporada", un festín gastronómico para todos los públicos con tapas originales y con sabor. Al frente está Alberto, un italiano afincado en Murcia, con una propuesta gastronómica centrada en el picoteo, con productos de temporada y algunos matices italianos.
El local es pequeño y acogedor, con elementos festivos como bombillas de fiesta, banderines de colores y una radio antigua. También cuenta con una terraza en la plaza.

La carta presenta un original formato, como si se tratase de un programa de fiestas. Hay pregón, pasacalles, fuegos artificiales, baile, tómbola y fin de fiesta; con una atractiva oferta de platos en cada uno de ellos. No hay carta de vinos, pero preguntamos y tienen referencias de las principales D.O; en nuestro caso optamos por un Rietos Catorce Meses, de Pesquera de Duero.


Empezamos la verbena con unos "Buñuelos de bacalao" y unas "Croquetas de…

Restaurante Terre

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El disfrute de compartir una buena mesa

Seguimos con otra entrada de Alicante, esta vez es turno de "Restaurante Terre", uno de los restaurantes más de moda los últimos años y competencia de El Portal como local fashionista de la ciudad. Estamos ante un local vanguardista, situado junto a la emblemática explanada, que englobar varios conceptos en uno: bar, barra de vinos, coctelería...todo ello en un mismo espacio y con una apuesta gastronómica basada en la temporalidad del mercado, con una carta desenfadada y respeto a la materia prima.
El local es imponente, nocturno y elegante, con techos altos y una decoración inspirada en los 50. Cuenta con una cocina central a la vista que comparte con el gastronómico Murri, su hermano mayor. También destaca su coctelería, en la que poder disfrutar de una agradable sobremesa con buena música de fondo.


La carta es amplia y variada, apostando por una cocina de mercado con buen producto. No faltan unos buenos salazones, ostras, gamba roj…

Restaurante Open

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Actitud, pasión y cocina de mercado

En nuestra vecina Alicante siempre nos han llevado algo de ventaja en cuanto a las tendencias gastronómicas, tal vez por un turismo que permite arriesgar más a los hosteleros o por haberse sabido vender mejor. Este año el último hit en la ciudad está siendo el "Restaurante Open", que podríamos catalogar como alta cocina canalla. Al frente se encuentran Javier Prados y Alberto Caballeiros, dos amigos que decidieron emprender esta bonita aventura, con el lema de actitud, pasión y cocina de mercado. Se trata de un concepto diferente, de platos de siempre pero con un toque gastronómico, donde todos tienen su complejidad para sorprender al cliente -hasta con una a priori simple ensaladilla-; sirviéndose para ello de lo mejor que ofrece el Mercado Central, situado a espaldas del restaurante.
Lo que más me gusta del local es su concepto de cocina abierta, tuvimos la suerte de encontrar sitio en la barra y disfrutar de la comida viendo como prepa…