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Mostrando entradas de enero, 2019

T38

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Frescura, dinamismo y sabor

Hacía falta un sitio como "T38" en Murcia -ciudad ubicada precisamente en el paralelo 38- con una propuesta tan fresca, dinámica y sabrosa. Al frente del proyecto están Fran García (chef), Matías Fernández (sumiller) y Juan Peñaranda (sala), tres jóvenes con ganas de comerse el mundo. Tras amplia experiencia en stages en sitios como Can Roca, Miramar y Diverxo y rangos de responsabilidad en el madrileño Triciclo, vuelven a Murcia para darle una vuelta al panorama gastronómico de la ciudad.
Situado a espaldas de la Plaza de las Flores, el local está diferenciado en una zona de barra y mesas altas y la sala, con una decoración informal y de taberna moderna y una cocina a la vista. Aquí está el único pero que le encontramos, ya que hay mucho humo y se queda el olor, esperemos que mejoren la extracción de humos.


Apuestan por una carta corta y tener siempre novedosas propuestas fuera de carta. Desde tapas para degustar de un bocado a platos de cuchara…