The Murcialist

 "Oryza" es un elegante restaurante ubicado en Cabo Cervera, una bonita zona de Torrevieja. Tiene una propuesta de cocina muy mediterránea, muy acorde a su enclave. Un restaurante muy bonito El restaurante es muy bonito, en tonos cálidos, con mucha madera y mucha luz, con una agradable terraza con vistas al mar.  Terraza con vistas La carta es muy completa, con una buena oferta de entrantes, un apartado de tartares, principales que incluyen carnes, pescados y pastas; y una buena variedad de arroces. Empezamos a abrir boca con un buen "Pan de pueblo con tomate y alioli" . Pan de pueblo con tomate y alioli Seguimos con unas "Croquetas caseras de jamón" , crujientes, cremosas y sabrosas. Croquetas caseras de jamón De los tartares nos decidimos por el "Tartar de atún con crema de pistacho" . Buen producto y buena elaboración, con trocitos de mango y una suave crema fría de pistachos.  Tartar de atún con crema de pistacho Terminamos los entrantes co...

"Federal Café" es un bonito café creado por los australianos Tommy Tang y Crick King, que inauguraron primero en Barcelona y posteriormente en Madrid y que luego ha ido llegando mediante franquicias a otras ciudades, como es el caso de Murcia. Un proyecto en el que buscaban crear un local acogedor que les evocara a Federal, un pequeño pueblo de Nueva Gales del Sur, Australia; en el que poder disfrutar de un desayuno, un brunch, una comida o una merienda, con una cocina abierta de manera ininterrumpida. El local se encuentra en la céntrica calle Pérez Casas, un espacio diáfano en el que destacan sus ventanales que se abren a la calle, dándole mucha luz, con una decoración sencilla pero muy cuidada, todo muy nórdico y que hace que el cliente se sienta como en casa. Destaca también una gran mesa compartida en la que es frecuente ver gente leyendo, trabajando con sus portátiles o haciendo algún trabajo en equipo. En la carta hay prácticamente de todo y cuesta mucho decidir. Una...

Desde la música hasta el último de los ingredientes, en "Il Marchigiano" todo te transporta a Italia. Un pequeño rincón del país transalpino con una propuesta sencilla y deliciosa, hacer auténticas focaccias artesanas con productos 100% italianos, con unos precios que están entre los 8€ y los 11€. El local se encuentra en una esquina de la plaza Santo Domingo y se puede pedir para llevar a casa o tomarlo en una pequeña barra.  En la carta ofrecen 8 tipos de focaccias, todas con productos italianos de primera calidad, que también se pueden comprar para llevar a casa, junto algunos tipos de pasta y salsas. En nuestro caso pedimos la "Burratella" , que nos dijeron que era la que más éxito tenía, con mortadela, burrata, pesto genovés y grana padano; y la "Riccotina" , con ricota, alcachofa, tomate seco, berenjena a la brasa, oliva taggiasca y rúcula. Nos gustaron mucho ambas, la masa es un espectáculo, tierna y esponjosa, y los ingredientes muy buenos, pero...

"La Cavalica" ha supuesto la vuelta del chef Rodi Fernández a Alcantarilla, donde se dio a conocer en este mismo local cuando era La Cava de Royán, pero esta vez lo hace como propietario y con un nuevo proyecto en el que propone una versión más informal de su cocina que la que acostumbra en Taúlla, su otro restaurante. El local sigue prácticamente igual, con algunos pequeños retoques de mobiliario. Tiene una zona de barra, un comedor y una terraza cubierta. En la carta lo que más nos llamó atención es la parte de entrantes y platos a compartir, con propuestas originales y divertidas, algunas de ellas ya las conocíamos de Taúlla, como el Panigiri de atún.  Empezamos con unos "Erizos" , unas croquetas de jamón ibérico rebozadas en fideos, muy crujientes por fuera y cremosas por dentro. Erizos También probamos las "Croquetas del chef" , que en este caso eran de guiso de atún, con un potente sabor y rematado con una lámina de katsuobushi. Croquetas del chef...

 "Fakebab" es la propuesta de los chicos de Foodbab junto con Paco Rosa , que pretende despojar al kebab de la mala reputación que lo persigue. Para ello, han apostado por trabajar con carne 100% angus y sin especias, para que se asocie con un producto de mayor calidad. Se encuentra en un pequeño local en la Plaza de Santo Domingo y es exclusivamente take away y delivery.  En la carta se puede elegir entre tres pitas, todas con carne 100% angus y acaban de añadir también la opción de pedir rollos de pollo. Nosotros pedimos la "Pita Fakebab" , con carne 100% angus, un relish de tomate, pepino y piparras maceradas en kimchi. El tamaño es bastante grande y el relleno abundante. La carne se notaba de calidad, dorada por fuera y con su interior rosado. El pan es más parecido a un mollete. Se echaba en falta alguna salsa porque estaba un poco seco. De guarnición pedimos "Boniato frito" , que estaba muy rico. El servicio en nuestro caso fue bueno y digo en nu...

 "El Barco" es el nuevo proyecto de Sergio de la Orden ( El Mosqui ), una pequeña taberna marinera cuya propuesta es el sabor a mar en cada bocado. Estamos ante una versión más informal que El Mosqui, con precios más ajustados y sin perder su esencia marinera. El Barco Está situado a escasos metros del Mosqui, en un pequeño local en el que todas las mesas están en el exterior.  La carta es corta y directa, con el mar presente en cada plato. Es una carta que invita a pedir y probar muchos platos diferentes y terminar con uno de los principales como un mújol con tomate o una hamburguesa de Cabo Palos. Empezamos con un "Ceviche de gamba blanca" . Me gustan mucho los ceviches de Sergio ya que no son los típicos en los que la cebolla y el cilantro enmascaran el poco sabor del producto. Un ceviche muy fresco, con gamba blanca, almendra picada, guacamole y mayonesa y terminado con una salsa de fresa. Ceviche de gamba blanca Continuamos con los "Mejillones en escab...