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Mostrando entradas de junio, 2013

Pepe El Torrao

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Esta semana os voy a hablar de uno de mis restaurantes favoritos de Murcia y uno de los más emblemáticos, Pepe El Torrao. José García abrió Pepe El Torrao en 1964 y lleva desde entonces ofreciendo lo mejor del mercado, arroces, mariscos, verduras, carnes y las mejores tapas típicas. Como anécdota, decir que el bar toma ese nombre por la costumbre del abuelo de José García, de dar torraos a la chiquillería a la salida de misa. Ha sido siempre lugar de encuentro toreros y artistas, como Lola Flores. Actualmente cuenta con dos restaurantes, que son llevados por los hijos de Pepe El Torrao, el original en Ronda Norte y el que abrieron hace unos años en la Plaza San Juan. En este caso, os voy a hablar del local de la Plaza de San Juan.
Pepe El Torrao San Juan es un local pequeño, lo componen una barra y unas pocas mesas altas con taburetes, pero tiene una amplia terraza en un entorno con encanto como es la Plaza de San Juan. Además, el restaurante, dirigido por su hijo José Ramón, sigue la…

El Rincón de los Faroles

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El Rincón de los Faroles es un bar de tapas de estilo andaluz situado en la Plaza de la Merced, en pleno centro de Murcia. Se trata de un local acogedor, decorado con detalles flamencos propios de una taberna andaluza, mucha madera, barricas con taburetes, sevillanas y una terraza que en nuestra ciudad podemos disfrutar gran parte del año.
La carta es muy amplia y variada, recogiendo las tapas más características de Andalucía con otras más propias de nuestra tierra; incluyendo ensaladas, tapas, exquisitas tostas, pescaito o embutidos. Por ponerle un pero, se echa en falta el típico rabo de toro. Recomiendo para beber el “rebujito”, que lo sirven bien frío y entra sin darte cuenta.
Empezamos pidiendo un plato de "Lomo de orza", un plato típico de las matanzas y de la gastronomía manchega y granadina. Es un lomo macerado que se introduce en una orza de barro (se hacía así para que se conservase más tiempo) y posteriormente se sirve frío o templado y con aceite de oliva. El q…

La burbuja de la hamburguesa gourmet

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Dentro de esta moda “hipster” en la que nos encontramos, en la que la gente en Londres hace 45 minutos de cola para tomar un perrito caliente y una copa de champán (http://www.bubbledogs.co.uk/home), o para beber un Gin Tonic a veces hay que adentrarse en una selva por todo lo que le ponen, no recuerdo el último restaurante al que he ido, sea de más o de menos nivel, que no tuviese alguna hamburguesa gourmet en su carta.
Estamos viviendo el esplendor de la hamburguesa, algo que antiguamente era territorio de los locales de fast food. Es un producto, a priori, razonablemente barato, fácil de elaborar y que suele gustar a todo el mundo. Por tanto, se agradece que los restaurantes nos ofrezcan este producto con una mayor calidad. Entonces, ¿dónde está la pega?.
El problema es que tanta hamburguesa puede llegar a saturar y también tenemos el inconveniente de los malos imitadores. Por un lado, locales que intentan venderte hamburguesas de buey de Kobe o de Black Angus, cuando en realidad…