The Murcialist

Aquí se viene a tapear Tras haber intentado reservar sin éxito un par de veces, esta vez de forma improvisada y sin reserva encontramos hueco en "La Tapeoteca" , un bar que sigue llenándose continuamente años después de su apertura. Como su nombre indica, aquí se viene a tapear, con una amplia variedad de tapas para todos los gustos y un magnífico servicio, más propio de un restaurante que de un bar de tapas. El local es pequeño, con mesas altas y una larga barra de madera.  En la carta encontramos una amplia oferta para tapear, ya sea tapas individuales -como las clásicas marineras negras o el cono de salmón-, raciones para compartir y algunas carnes y pescados. Empezamos con su tapa más famosa, que se ha convertido ya en un clásico en la ciudad, la "Marinera negra con gulas al ajillo" . Salvo la rosquilla, no tiene nada que ver con la marinera original. Se trata de un puré de patatas con gulas al ajillo. Tiene una textura diferente, alg...

Entrar, probar y no parar Vuelven las reseñas de fuera de la Región con un sitio que descubrí en mi última visita a Alicante . Se trata de "Pro-Bar, el bar" , un proyecto que busca renovar el bar de toda la vida apelando al buen hacer. "Para detectar un buen bar, prueba la ensaladilla, las croquetas y la tortilla. Si está rico, pide más, sino, pide la cuenta" , con este dicho os podéis hacer una idea de su propuesta gastronómica, platos de siempre con toques innovadores. Situado en pleno centro de Alicante, el local tiene mucho encanto. Cocina a la vista del comensal, mesas bajas, una alargada barra y otra muy original, más pequeña y redonda. Muy llamativo también un mural compuesto de fotos polaroids que se hacen los clientes. La carta y la forma de presentar los platos se parece mucho a la de Sala de Despiece (Madrid), con una carta que parece un listado de almacén y escritos a boli están los platos, con su ingrediente principal, elabor...