Entradas

El Mosqui

Imagen
Evolución y origen. El pasado sábado visitamos "El Mosqui" , uno de los restaurantes más míticos de Cabo de Palos, para probar el nuevo menú degustación que ha diseñado Sergio de la Orden , cocinero y nieto del fundador. Un restaurante que ha ido modernizándose de la mano de Sergio, al que seguimos desde que empezó a elaborar su cocina de autor en "El Mosquito" y que ahora ha completado en "El Mosqui" con un fantástico menú degustación. Una evolución que se ha realizado desde el origen, con un total respeto por el producto del mar y una cocina Km 0 elaborada con el mejor producto de la zona; con nuevas texturas y sabores, pero sin dejar de lado la tradición, como muestra con los salazones caseros. Por supuesto, siguen elaborando su mítico caldero y otros arroces. El Mosquí, un homenaje a la mar y a Cabo de Palos El local también está en plena transformación estética, la terraza presenta una decoración más cuidada y actual y se aprecia también en detalles c

La Mestiza

Imagen
El sitio del verano. Cuando pasé una tarde a verlo y disfrutar de la puesta de sol, tuve claro que "La Mestiza" iba a ser el sitio del verano, algo que pude comprobar el pasado sábado con una cena espectacular. Estamos ante el nuevo proyecto del chef José Cremades y su socio Ángel Sánchez del Val, los artífices de La Cangreja y otros grandes éxitos de La Manga y Cabo de Palos como La Palera y BlueFish. Este nuevo proyecto fusiona lo mejor de Palera y Blue, ofreciendo una cocina viajera de muchos quilates, con su toque canalla y el mejor producto de la zona y la esencia mediterránea. Además, su idílico emplazamiento, en lo alto de la Cala del Turco de La Manga, nos evoca por momentos a las Islas Baleares.  Un repaso a la trayectoria del Grupo Cangreja El sitio del verano Como he comentado en la introducción, el restaurante tiene un enclave privilegiado, con una de las puestas de sol más espectaculares de todo el Mar Menor. Además de la zona de sala del restaurante, tiene un

Orobianco

Imagen
El único italiano con Estrella Michelin de España Hace unos días aprovechamos una escapada a la Marina Alta alicantina para probar "Orobianco" , el único italiano de España con Estrella Michelin . Un restaurante con un enclave único, en lo alto de una colina de Calpe con las mejores vistas al Mediterráneo y al Peñón de Ifach. Su propuesta gastronómica se basa en una alta cocina italiana actual que se ejecuta con la mejor materia prima local, dando lugar a una cocina 100% mediterránea.  Estas eran nuestras vistas Estrella Michelin y Sol Guía Repsol El local es espectacular, con una sala en la que predominan la madera y el mármol, con una espectacular bodega y cocina a la vista, así como numerosas obras de arte en sus paredes. Pero su verdadero punto fuerte es su terraza panorámica, con las mejores vistas de Calpe. También tienen una azotea sólo para clientes en la que se puede disfrutar de un cóctel después de la cena. Recibidor del restaurante Detalles de la sala  Ofrecen d

Bonker Bao (Trips)

Imagen
Los baos llegan a la costa El pasado viernes probamos otro de los restaurantes ubicados en el complejo Trips este verano, "Bonker Bao" . Un proyecto que comenzó hace poco más de un año con un establecimiento en las tascas de Murcia y que este verano también podemos disfrutar en Trips . Su propuesta gastronómica es sencilla y su propio nombre lo indica, aquí el protagonista son los baos, con un poco de fusión japo-murciana. El local está en uno de los laterales de Trips, todo al aire libre y con una decoración de estilo industrial, aunque con un mobiliario que no es precisamente muy cómodo y le falta algo de luz. En la carta los baos tienen todo el protagonismo, con originales rellenos como el de zarangollo o el de rabo de toro. Además tienen entrantes típicos de la cocina asiática como gyozas o wanton. De entrante pedimos los "Wanton Carnívoros" , crujientes y rellenos de costilla de cerdo y salsa murciano-tailandesa. Wanton Carnívoros Fusión japo-murciana Comenz