The Murcialist

"Federal Café" es un bonito café creado por los australianos Tommy Tang y Crick King, que inauguraron primero en Barcelona y posteriormente en Madrid y que luego ha ido llegando mediante franquicias a otras ciudades, como es el caso de Murcia. Un proyecto en el que buscaban crear un local acogedor que les evocara a Federal, un pequeño pueblo de Nueva Gales del Sur, Australia; en el que poder disfrutar de un desayuno, un brunch, una comida o una merienda, con una cocina abierta de manera ininterrumpida. El local se encuentra en la céntrica calle Pérez Casas, un espacio diáfano en el que destacan sus ventanales que se abren a la calle, dándole mucha luz, con una decoración sencilla pero muy cuidada, todo muy nórdico y que hace que el cliente se sienta como en casa. Destaca también una gran mesa compartida en la que es frecuente ver gente leyendo, trabajando con sus portátiles o haciendo algún trabajo en equipo. En la carta hay prácticamente de todo y cuesta mucho decidir. Una...

Desde la música hasta el último de los ingredientes, en "Il Marchigiano" todo te transporta a Italia. Un pequeño rincón del país transalpino con una propuesta sencilla y deliciosa, hacer auténticas focaccias artesanas con productos 100% italianos, con unos precios que están entre los 8€ y los 11€. El local se encuentra en una esquina de la plaza Santo Domingo y se puede pedir para llevar a casa o tomarlo en una pequeña barra.  En la carta ofrecen 8 tipos de focaccias, todas con productos italianos de primera calidad, que también se pueden comprar para llevar a casa, junto algunos tipos de pasta y salsas. En nuestro caso pedimos la "Burratella" , que nos dijeron que era la que más éxito tenía, con mortadela, burrata, pesto genovés y grana padano; y la "Riccotina" , con ricota, alcachofa, tomate seco, berenjena a la brasa, oliva taggiasca y rúcula. Nos gustaron mucho ambas, la masa es un espectáculo, tierna y esponjosa, y los ingredientes muy buenos, pero...