The Murcialist

Siempre me ha parecido admirable la gente que apuesta por emprender en La Manga con la estacionalidad que hay y Nico es uno de esos "mangueros" empeñado en poder lograrlo. Conocimos a Nico cuando estaba en Date el Gusto y nos gustaba mucho todo lo que hacían, así que cuando nos enteramos que había abierto "Ke Rico Nico" teníamos claro que había que probar este nuevo take away con comida casera. El local está justo a la entrada de La Manga, al lado del Entremares. Además del take away, también tiene unas mesas al aire libre en las que se puede comer o cenar allí. En la carta encontramos algunos platos que ya conocíamos de Nico como las croquetas, los chips de yuka con guacamole o el pad thai. La carta se completa con platos como el costillar, los kebab o los pokes. Empezamos con unas "Gyozas de pollo" , que las hacen fritas, quedando muy crujientes y con un toque especiado muy rico. Las "Croquetas" que hace Nico son un espectáculo, echábamos mu...

La cocina callejera china está de moda en Murcia con "Madre Tigre" , un restaurante inspirado en los puestos de comida callejera de Hong Kong, considerados como el gran referente en la comida callejera. Al frente de este proyecto está Jie Lin Wu , un molinense de 29 años y origen chino,  que busca dignificar los platos humildes que se han servido en las calles de china durante siglos y transformarlos en algo nuevo. Lin, ganador del Crea Murcia de gastronomía, se ha formado en cocinas como Almo y Lienzo y también con la familia KAO, referente de la cocina china en Barcelona. El nombre viene del término "Madres Tigres" , que en el gigante asiático describe un estilo de crianza estricto y autoritario que combina el amor con la búsqueda de la excelencia.  El restaurante tiene un estilo industrial como los "Dai pai dong", los puestos de Hong Kong, y la comida es para llevar, aunque cuenta con una única mesa central que se puede compartir. La carta es variada ...