Ruta de la Tapa del Mar Menor

El pasado sábado disfrutamos de la "Ruta de la Tapa del Mar Menor", organizada por Estrella de Levante y la Consejería de Turismo, Empresa e Innovación. Seguro que pensáis que se trata de otra ruta más de tantas como se hacen ultimamente por nuestra Región. Sin embargo, esta ruta gastroturística se realiza en barco, parando en los diferentes puertos del Mar Menor para degustar las tapas que ofrecen los establecimientos participantes.

Por 10 €, se puede disfrutar de un paseo por nuestro litoral costero, acompañado de dos cervezas y un aperitivo; además de dos tapas y dos cervezas a elegir entre los diferentes establecimientos. El resto de tapas se pagarán a 2,50 € en los restaurantes que participan. Los participantes en esta edición son:

Lo Pagán: El Tambalillo, Venezuela, El Portugués y La Panocha
Santiago de la Ribera: Miramar, Los Calderos de Julia y Cafetería Las Vegas
Los Alcázares: Restaurante Ramón, La Tropical, Balneario Encarnación y Club Regatas Mar Menor
La Manga: El Pulpito y Paquebote

En nuestro caso, iniciamos la ruta desde La Manga y mientras que llegaba el barco aprovechamos para probar la tapa de "El Pulpito", en el Club Naútico del Puerto Tomás Maestre. La tapa elaborada para la ocasión ha sido una "Croqueta de sepia", sabrosa y acompañada con un suave alioli de soja.

Ruta de la Tapa Mar Menor
Croquetas de sepia
Después de abrir boca con la tapa anterior, embarcamos rumbo a Lo Pagán, donde nos esperaba el "Restaurante Venezuela", un clásico y uno de los mejores restaurantes de nuestra Región. Allí pudimos disfrutar de unas "Milhojas de foie con membrillo", una versión diferente de las famosas milhojas de Martín Berasategui. En capas y en cortes perfectos, encontramos el foie, membrillo, manzana caramelizada y queso de cabra, con una reducción de Pedro Ximénez. Antes de dirigirnos al siguiente puerto, probamos también la tapa del "Mesón La Panocha", el "Pincho Ibérico al Foie". Una tapa que llevaba solomillo ibérico al Pedro Ximénez, con pasas, setas y una deliciosa salsa con nata y foie. No fue la más elaborada, pero sí la más sabrosa de las que probamos.

Milhojas de foie con membrillo
Pincho ibérico al foie
La siguiente parada fue Santiago de la Ribera y el "Restaurante Miramar", aprovechando que el barco atracó casi en la misma puerta. La tapa escogida para la ocasión fue la "Panceta Ibérica a baja temperatura, calabaza y pasión". Una tapa con una presentación impecable, con la carne crujiente por fuera y muy tierna por dentro, acompañada de una salsa de calabaza y confitura de fruta de la pasión. No podíamos finalizar la ruta sin alguna receta típica del Mar Menor, así que nos dirigimos a "Los Calderos de Julia" para tomar una tapa del "Caldero de Julia", meloso y bien de punto. 

Panceta ibérica a baja temperatura, calabaza y pasión

Vistas desde la terraza del Miramar

Caldero de Julia
Nos quedamos con ganas de probar la tapa del "Restaurante Ramón" en Los Alcazares, pero ni nos daba tiempo, porque el próximo barco salía a las 17:00, ni nos quedaba hambre; así que lo dejaremos para otra ocasión.

En definitiva, esta ruta es una forma original y diferente de recorrer el Mar Menor y disfrutar de su gastronomía. Con una buena organización y una buena elaboración en las tapas, es una iniciativa acertada y recomendable. La pena es que, por horarios, es complicado parar en todos los puertos. Algunos hosteleros del Puerto Tomás Maestre nos comentaron que los turistas querían algo más de información sobre el evento y que se echaba en falta su promoción también en inglés. Este sábado 20 de junio se celebra otra vez, así que os animo a hacerla, si aún queda alguna entrada en internet. Si os habéis quedado sin entrada, permaneced atentos porque es probable que en Septiembre la repitan.

Ruta de la Tapa Mar Menor
13 y 20 de junio 2.015
Travesía en barco con 2 cervezas + 2 tapas & quintos o caña 10€
http://www.murciaturistica.es/es/evento/ruta-de-la-tapa-mar-menor-M420986

































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