Restaurante Los Churrascos

El Restaurante Los Churrascos comenzó su andadura en 1977 en El Algar, ya dirigido por el reconocido chef José María Alcaraz desde sus inicios. Su apuesta por los mejores ingredientes, una cocina tradicional adaptada a los nuevos tiempos y un trato cercano, le llevaron a ser el primer restaurante de la Región con estrella Michelín. Junto al restaurante de El Algar, el año pasado decidieron abrir Los Churrascos en Murcia, en el Hotel Arco de San Juan, acercándonos la experiencia del restaurante de El Algar y el buen saber hacer.

Los Churrascos, Murcia

En este caso, voy a hablar del nuevo menú degustación "La vuelta al mundo", un menú compuesto por 8 platos de diferentes países: Argentina, China, Japón, México, Francia, Italia, USA y, por supuesto, España. Además, incluye vino tinto Crápula Crianza Selección NDQ, de D.O. Jumilla, así como agua, café e infusiones. Todo ello por 25,90 € y disponible viernes y sábados noche.

Crápula Crianza Selección NDQ, de D.O. Jumilla
Antes de empezar la "Vuelta al Mundo", nos pusieron un aperitivo de la casa, una galletita con mantequilla.

Aperitivo de la casa

El viaje comienza en Argentina, con la clásica "Empanada Criolla". Estaba buena, pero no es la mejor que he probado, le faltaba condimento para tener más sabor; además, este tipo de empanada me gusta más al horno que frita

Empanada Criolla
La próxima parada es en China y uno de sus platos más conocidos, el "Rollito de Primavera". El rollito tenía mucho sabor, bien relleno, con la verdura bien cortada y la masa muy fina; acompañado de una salsa muy suave de naranja.

Rollito de Primavera
Seguimos en Asía, pero esta vez en Japón y con uno de mis platos favoritos de la cocina japonesa, el "Yakitori de Pollo". Es una brocheta de pollo con salsa Teriyaki, una salsa que lleva mirin (un vino de arroz de menos graduación que el sake), azúcar, salsa de soja y sake. Fue de lo que más me gustó del menú, el pollo llevaba sémola y verduras y el adobo de la salsa le daba un sabor espectacular.

Yakitori de pollo
La siguiente parada es México, con una "Ensalada Tex-Mex". Llevaba tomate cherry, lechuga, pavo, nachos desmenuzados y un guacamole natural que le daba un sabor muy agradable.

Ensalada Tex-Mex
El menú llega a Europa, en primer lugar a Francia, con una deliciosa "Tarta Tatin de Foie". El Tatin lleva manzana en la base, cocida en su punto para que no se seque, y encima un foie de calidad, marcado a la plancha y que marida a la perfección su dulzor con la manzana y el hojaldre. Mi plato favorito del menú, junto con el Yakitori.

Tarta Tatin de Foie
Seguimos en Europa, esta vez en Italia, con unos "Tagliatelli a la Marinera". La pasta estaba fresca y el tomate y la albahaca le dan sabor pero no entiendo el nombre, ya que no llevan marisco por ninguna parte.

Tagliatelli a la Marinera
La próxima parada y última de tapas saladas es en USA, con una "Mini Hamburguesa Salsa Big". Una mini hamburguesa de ternera muy jugosa con una salsa estilo Big Mac. con mayonesa, mostaza de Dijon, pepinillos, ajo y cebolla; acompañada de patatas fritas.

Y el viaje finaliza en España con el postre, unas "Natillas de Turrón de Jijona", cremosas y con el turrón crujiente.

Natillas de Turrón de Jijona

El servicio fue muy profesional y atento en todo momento y el ambiente del local muy tranquilo. Este menú me parece una idea acertada y puede tener buena acogida, lo podrían mantener en el tiempo, cambiando platos o añadiendo nuevos países. Es una buena oportunidad para disfrutar de la calidad de Los Churrascos a un precio de 25,90€.



Restaurante Los Churrascos
Plaza San Juan s/n
Teléfono: 968 221 200
Precio menú "La vuelta al mundo": 25,90€




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