The Murcialist

El pasado sábado 20 de abril tuvo lugar la II Quedada de Bloggers Gastronómicos de Murcia . En esta ocasión, nos desplazamos a Jumilla para disfrutar de una visita a las Bodegas Juan Gil y una comida en la Cervecería Levante . La bodega se encuentra en una enorme finca de más de 300 hectáreas , a 10 km de Jumilla y la uva que predomina es la variedad Monastrell , de la que Jumilla es la mayor productora del mundo. También cultivan otras variedades como la "Cabernet Sauvignon" , "Syrah" , "Merlot" y "Petit Verdot" . La relación de la familia con el vino comenzó en 1916 con una pequeña bodega en el centro de Jumilla. Actualmente, estamos ante la cuarta generación de la familia, que tienen el reto de mantener y mejorar la alta calidad de Juan Gil . Cuando uno se va a acercando a la finca, tal vez espera ver otra cosa por el prestigio que tiene, quizás por lo que se ve en bodegas de otras zonas, como en La Rioja. Sin embargo, en Ju...

Del 18 al 21 de abril, vuelven las Jornadas "Barra de barras" del Rincón de Pepe y Gastrólogos , en esta ocasión con un menú del vitoriano Senén González , que representa la efectividad de la cocina vasca. Senén es conocido por sus numerosos premios, como el de "Mejor Barra de España" y el de "Mejor Tortilla de Patatas de España" . Se trata de un joven chef autodidacta, que con 22 años adquirió el Asador Sagartoki de Vitoria y, con su buen hacer, lo convirtió en un referente. La tortilla de Senén , posiblemente la mejor del mundo, adquirió su mayor repercusión cuando Carlos Herrera publicó un artículo en El Semanal en el que decía: "Quién me lo iba a decir. Que una tortilla congelada y preparada a mil kilómetros iba a cambiarme la vida." Senén González Observando las tendencias del mercado y teniendo en cuenta el contexto económico actual, Senén ha hecho una arriesgada apuesta por otro tipo de cocina distinta a la del clásico asad...

Tenía muchas ganas de ir a Lamarimorena , tanto por lo que me habían comentado, como por todo lo que había visto en redes sociales (son uno de los restaurantes con mejor marketing) y la verdad  es que ha cumplido mis expectativas. Situado en Molina de Segura, este nuevo restaurante, llamado "The New Tavern" , supone un soplo de aire fresco en la gastronomía murciana y puede ser un ejemplo a seguir por otros. Es un concepto que trabaja las tapas más típicas, con ingredientes de calidad y un toque creativo más propio de la alta cocina , pero a precios más moderados. Su chef Juana Ruiz viene de familia con gran tradición culinaria, como es la venta  El Peretón , y estuvo trabajando con Ferrán Adriá . Lamarimorena,  "The New Tavern" Lo primero que llama la atención es el diseño del restaurante, moderno y muy elegante, con espacios altos y con predominio del blanco. El local es amplio, con una sala principal y otra en la planta superior, con muchas obras de ar...

El Restaurante Los Churrascos comenzó su andadura en 1977 en El Algar, ya dirigido por el reconocido chef José María Alcaraz desde sus inicios. Su apuesta por los mejores ingredientes, una cocina tradicional adaptada a los nuevos tiempos y un trato cercano, le llevaron a ser el primer restaurante de la Región con estrella Michelín . Junto al restaurante de El Algar, el año pasado decidieron abrir Los Churrascos en Murcia, en el Hotel Arco de San Juan, acercándonos la experiencia del restaurante de El Algar y el buen saber hacer. Los Churrascos, Murcia En este caso, voy a hablar del nuevo menú degustación "La vuelta al mundo" , un menú compuesto por 8 platos de diferentes países: Argentina, China, Japón, México, Francia, Italia, USA y, por supuesto, España. Además, incluye vino tinto Crápula Crianza Selección NDQ, de D.O. Jumilla, así como agua, café e infusiones. Todo ello por 25,90 € y disponible viernes y sábados noche. Crápula Crianza Selecci...

Las Jornadas Gastronómicas "Barra de Barras" organizadas por Gastrólogos pretenden reunir en el Rincón de Pepe a los mejores cocineros de barra de España. Una mezcla de tradición y vanguardia en una de las barras con más solera, como es la del Rincón de Pepe, con unos nuevos ventanales que abren su cocina a sus clientes. Todos los menús van a contar con 7 tapas saladas, 2 dulces y vino, a un precio de 30€, muy ajustado para la calidad de los cocineros que van a desfilar por el restaurante. Las jornadas comienzan del 7 al 10 de marzo con Miquel Ruiz , continuarán con Senén González del 18 al 21 de abril y finalizarán con un homenaje de algunos de los mejores cocineros de la Región al gran Raimundo González , del 23 al 26 de mayo. El encargado de abrir estas jornadas es el valenciano Miquel Ruiz , del 7 al 10 de marzo. Miquel es el propietario y jefe de cocina del restaurante "El Baret de Miquel" (Denia). Se trata de un cocinero que ha dejado atrás las estre...