Best
Honestidad y sabor Hoy toca hablar de un restaurante ecológico que probé en mi última visita a Madrid . Se trata de "Best" , que ha abierto recientemente en el Barrio de Salamanca y que apuesta por una cocina sana y honesta con la materia prima. Ubicado en la calle Ortega y Gasset, el local es muy bonito y ha sido decorado con sumo cuidado, creando un ambiente moderno y acogedor. También cuentan con una terraza, que fue la opción que elegimos para disfrutar el soleado día que hacía. En la carta podemos encontrar muchas opciones sanas, como ensaladas y pokes, e incluso crudiveganas, como una milhoja o unos espaguetis de calabacín; pero también hay variedad para los más carnivoros, con baos, tacos y hamburguesas. Empezamos con un "Carpaccio de pastrami" , con crema de idiazábal, rúcula, tomate cherry confitado y almendra tostada. Muy fino y jugoso, gustó hasta a los menos carnívoros. Carpaccio de pastrami Continuamos con el "Cane...
