Pro-Bar, el buen bar
Entrar, probar y no parar Vuelven las reseñas de fuera de la Región con un sitio que descubrí en mi última visita a Alicante . Se trata de "Pro-Bar, el bar" , un proyecto que busca renovar el bar de toda la vida apelando al buen hacer. "Para detectar un buen bar, prueba la ensaladilla, las croquetas y la tortilla. Si está rico, pide más, sino, pide la cuenta" , con este dicho os podéis hacer una idea de su propuesta gastronómica, platos de siempre con toques innovadores. Situado en pleno centro de Alicante, el local tiene mucho encanto. Cocina a la vista del comensal, mesas bajas, una alargada barra y otra muy original, más pequeña y redonda. Muy llamativo también un mural compuesto de fotos polaroids que se hacen los clientes. La carta y la forma de presentar los platos se parece mucho a la de Sala de Despiece (Madrid), con una carta que parece un listado de almacén y escritos a boli están los platos, con su ingrediente principal, elabor...
