The Murcialist

Tapas y arroz con bogavante Continúan abriendo nuevos restaurantes en Murcia y uno de los últimos en llegar ha sido el "Bogavante 825" , que basa su oferta en una buena variedad de tapas, mucho producto del mar, arroz con bogavante y chuletones. El local se encuentra a espaldas de Santa Isabel - C/Vinader - y tiene una decoración actual y sencilla, con una zona de barra y mesas altas y un pequeño comedor. Bogavante 825 Los fines de semana ofrecen un menú por 20 € de lo más competitivo que podemos encontrar, compuesto de un snack, un entrante a elegir, una ensalada, una tapa caliente y para terminar podíamos escoger entre un pescado, unos huevos rotos o un arroz con bogavante; además de incluir una bebida, pan, postre y café. Por 5 € más dan la opción de añadir a todo lo anterior un chuletón de 1kg para 4 personas; pero os aseguro que con el menú de 20 € hay suficiente comida. El snack consistía en una  "Magdalena del mar" , una tartaleta...

Jornada Gastronómica Cocinando entre estrellas Ayer se celebró en el Centro de Cualificación Turística de Murcia (CCT) la Jornada Gastrónomica "Cocinando entre estrellas" , en la que alumnos del Grado en Gastronomía de la UCAM elaboraron un menú bajo la supervisión de los chefs Pablo González Conejero ( La Cabaña ), Fran Martínez ( Maralba , Almansa) y Kiko Moya ( L'Escaleta , Alicante), que en total cuentan con tres estrellas Michelin .  La jornada comenzó con un aperitivo en la terraza, en el que se sirvió jamón al corte, quesos variados, salazones y ahumados y patatas fritas Acho . Un aperitivo que estuvo maridado con un vino blanco y un tinto joven y afrutado, así como cerveza Estrella de Levante , tanto la de siempre como la nueva Punta Este . Se optó por un blanco de la D.O. Rias Baixas, "La Marimorena" , elaborado por Casa Rojo y que maridaba muy bien con los salazones. El tinto escogido fue un Jumilla, "Infiltrado...