The Murcialist

La trattoria de Los Belones La localidad de Los Belones es una de las poblaciones con más bares por habitante de toda España. A lo largo de su calle Mayor hay en torno a 40 bares y restaurantes, tocan a uno por cada 70 habitantes. Podemos encontrar restaurantes italianos, mejicanos, japoneses o hindúes, para el disfrute de una clientela de fuera, gran parte procedente de La Manga Club. Uno de los restaurantes más famosos es la trattoria"Via Romana", que lleva ya más de 20 años deleitando a su clientela con sus pastas y pizzas. La prueba de su éxito es que tiene gente durante todo el año y en verano es difícil conseguir mesa.
El local es sencillo, con poca separación entre las mesas y una decoración muy simple, con una cocina abierta al fondo.
En la carta encontramos lo habitual de un restaurante italiano, antipasti, ensaladas, pastas de todo tipo y una buena selección de pizzas. Recomiendo echar siempre un vistazo a la pizarra de sugerencias para ver alguna pasta fresca del…

De pintxos por Santa Eulalia
Para ir de pintxos en Murcia, una de las barras que más me gusta es la de Touché. Un pequeño bar en la esquina de Santa Eulalia, con un expositor lleno de tapas y una carta con otros platos más elaborados que preparan en cocina al momento.
El local es pequeño y cuesta encontrar un hueco en su preciada barra, así que si es recomendable reservar en la terraza si no os la queréis jugar.
En la carta hay una buena selección de tapas frías y calientes, la mayoría individuales y expuestas en la barra, así como algunas más elaboradas para compartir y algunas carnes para terminar.
Empezamos con una "Ensaladilla de alcachofas con ventresca de atún", que ya es un clásico. Bien presentada en un vasito, con alcachofa en conserva y un agradable sabor.

Seguimos con un sabroso "Taco de chato murciano", con la carne muy jugosa y con limón y aguacate.

El "Brioche de steak tartar" es para volverse loco. Un panecillo que es pura mantequilla y la …

Muy buen menú degustación

Uno de los restaurantes de cocina de autor del que más se ha hablado los últimos años es "Local de Ensayo", donde David López da rienda suelta a su creatividad y muestra los conocimientos gastronómicos adquiridos como cocinero en diferentes restaurantes y también su experiencia como asesor gastronómico y formador. Apuesta por una cocina elaborada para el disfrute del comensal, empleando productos de temporada, frescos y ecológicos.


El local es cómodo y elegante, mezclando piezas industriales con otras originales, como unas viejas raquetas de tenis convertidas en espejos.


Se ofertan dos menús, uno corto y otro largo. En nuestro caso probamos el corto, llamado Taquicardia y que voy a detallar a continuación. Hay posibilidad de maridaje o elegir entre una carta con más de 80 referencias, así como pedir por copas, que fue lo que hicimos. El sumiller fue muy profesional y sus recomendaciones muy acertadas.

El menú comienza con unos snacks, el primero de…

Un laboratorio de cocina canalla

Ya llevaba tiempo con ganas de probar "Alkimia New Tavern", me gustaba lo que veía en sus redes sociales y leía muy buenas críticas, así que había llegado el momento. Un restaurante que se ha convertido en un referente en Alcantarilla y que busca serlo también en toda la Región. Es un proyecto de cocina de autor con un toque canalla e informal, liderado por Jesús Mellado e Iker López, dos jóvenes con pasado en La Cabaña Buenavista.
El local es moderno y sencillo, con un comedor acogedor, una alargada barra metálica y una terraza en chaflán. Mención especial para el hilo musical, no he estado en un restaurante con una mejor selección musical.

La carta es bastante amplia, con originales propuestas individuales y para compartir -con algún guiño al street food- y carnes, pescados e incluso arroces por encargo para finalizar. Buena carta de vinos también, con referencias de todas las D.O. y posibilidad de pedir por copas. En nuestro caso pedimos …

Hamburguesas top en Santa Eulalia 

Llevaba tiempo queriendo ir a probar "The Burger Shop", que ya me habían recomendado varios amigos. Hamburguesas caseras, propuestas originales y buenos precios, motivos más que suficientes para ir.
El local es pequeño y todo son mesas altas, con mucha rotación -no reservan, así que es probable que os toque esperar, pero va rápido-. La cocina está abierta y se puede ver cómo preparan todo, con la pega de que huele demasiado a carne a la plancha.
En la carta encontramos los típicos entrantes como los nachos, banco cheese fries o fingers de mozzarella, además de ensaladas y sándwiches. En cuanto a las hamburguesas, hay muchas opciones y en todas se puede elegir el tamaño de la carne, pequeña (60 gr), mediana (120 gr) o grande (220 gr).
Además de las que hay en la carta, siempre hay alguna hamburguesa fuera de carta. En esta ocasión era la de "Burrata", a la que no me pude resistir. Pedí el tamaño grande, una auténtica bomba de 220 …