The Murcialist

"Maralba" está considerado el templo gastronómico de la provincia de Albacete. Este restaurante de Almansa fue el primero de toda Castilla La Mancha en obtener 2 estrellas Michelin, que fueron revalidadas merecidamente también este año. Al frente están el chef Fran Martínez y su mujer Cristina Díaz, que ejerce de sumiller y jefa de sala. Su propuesta gastronómica es la de una cocina manchega con balcones al Mediterráneo; Almansa es un cruce de caminos entre la Mancha y el Levante y, por tanto, se nutre de lo mejor de Valencia, Alicante y Murcia. Maralba, by Fran Martínez Recibidor Entrada al comedor Situado en la parte nueva de Almansa, a escasos 5 minutos del castillo, el restaurante es muy bonito y acogedor, con luces cálidas, amplio espacio entre mesas (dan servicio a apenas 20 comensales), cómodo y con una amplia cocina a la vista. Bodega Detalles del comedor Actualmente trabajan con 3 menús degustación , Tempo (aperitivos de bienvenida, 3 entrantes, pescado, carne, *que...

Anoche tuvo lugar en "El Churra" una espectacular cena maridaje a 6 manos entre Oscar García , del Restaurante Baluarte (Soria, 1 estrella Michelin), Jaime Uz , del Restaurante Arbidel (Ribadesella, 1 estrella Michelin) y Juan Antonio García , de El Churra , restaurante anfitrión; maridado con una magnífica selección de vinos de "Bodegas Valduero" . Menú de la cena maridaje Bodegas Valduero es una de las bodegas más reconocidas y con más historia de la Ribera del Duero. Fue fundada en 1984 y está ubicada en Gumiel de Mercado, en el corazón de la Ribera del Duero. Apuestan por una producción propia, para moldear sus viñedos y crear vinos longevos, que se caracterizan por su estructura y su elegancia; gracias también al terroir, con un clima continental mediterráneo extremo, que en un sólo día puede pasar de 25ºC a 0ºC, como nos contó Miguel Domínguez , director comercial de la bodega. El Churra, no hay mejor anfitrión  Los primeros pases del menú fueron un ...

Una oda al Mediterráneo con dos estrellas Michelin. La gastronomía siempre juega un papel muy importante en todos nuestros viajes y este verano el plato fuerte ha sido "BonAmb Restaurant" , un restaurante de Jávea que está celebrando su X Aniversario por todo el alto y en plena madurez, prueba de ello son sus dos estrellas Michelin y sus tres soles Repsol. El proyecto está comandado por el chef Alberto Ferruz en cocina y Pablo Catalá en sala, con una propuesta que es una oda al mar, siempre presente y con el mejor producto local y tratado con todo el mimo del mundo; pero que a su vez mira más allá, con matices que convierten la cocina de Ferruz en única. El enclave es privilegiado, en una bonita finca en la que destaca una bonita construcción con la fachada de piedra y sus elegantes jardines, rodeados de césped y bonitas esculturas; que hacen que la experiencia sea única en las noches de verano. Actualmente ofrecen tres menús degustación, siendo el "Menú Aniversario...