The Murcialist

Tradición y murcianía. Uno de los bares con más solera de Murcia es "Los Zagales" , que lleva desde 1926 haciendo las delicias de unas cuantas generaciones de murcianos. Cerca de cumplir su centenario, se mantiene fiel a su esencia, comida casera, murciana y a buen precio. No todo el mundo sabe que su nombre original fue "La Cosechera", pero en 1928 fue traspasado a un nuevo propietario que ya contaba con otro local y delegó su gestión en sus dos hijos, unos zagales de 10 y 15 años. Yo recuerdo ir desde bien pequeño con mis padres y quedarme embobado viendo las fotos antiguas del Real Murcia, algo que sigo haciendo hoy en día. Fotos antiguas decoran las paredes Fotos antiguas del Real Murcia El local es una taberna de las de toda la vida, con su larga barra de metal en la que se pueden ver todas las tapas en sus vitrinas y en la que las cañas corren rápido por toda la barra. También cuenta con un pequeño comedor arriba para el que quiera estar más cómodo, aunque en...

Los Navarros Comida casera y muy murciana Hoy es el turno de hablar de una de esas tabernas castizas en las que se sirve comida casera de la zona y a unos precios más que razonables, "Los Navarros" . Situado en la calle Simón García -y ahora también en la Plaza Cristo del Rescate en nuevo local con terraza- y con una trayectoria de más de 30 años, en este mesón se elabora cocina tradicional murciana. Podemos elegir entre el local de toda la vida -típica taberna castiza con una barra repleta de tapas- o el nuevo que cuenta con un comedor y una terraza. En nuestro caso encontramos mesa en el comedor del nuevo local, pero conviene reservar los fines de semana. La carta es de las más extensas que he visto ultimamente. Gran variedad de tapas para picar, montaditos, tostas, carnes, pescados e incluso arroces. Me gusta que sigan manteniendo las cazuelas de lengua, manitas o rabo en salsa, así como las chapinas o los sesos; platos que cada vez se ven menos y no ...

Mesón Guinea El tapeo castizo por excelencia Hay bares que no necesitan publicidad en prensa ni en redes sociales, ya que el boca a boca es su mejor publicidad. El "Mesón Guinea" es un claro ejemplo de ello. Estamos ante un bar de barrio, de los de toda la vida, pero en el que cuesta poder realizar una reserva un viernes por la noche, por algo hay gente que le llama "El Bulli" de San Antolín . Descubrir los motivos de su éxito es fácil, buen tapeo, todo casero y a buen precio. Los gastrobares son una moda -que en su origen pretendía acercar la alta cocina a todos los públicos-, pero los bares de toda la vida siempre estarán ahí, ofreciendo su cocina de confianza. El local es pequeño y su barra siempre está muy concurrida y animada, ya sea a la hora del almuerzo, para el vermú o para una comida informal. Tarea complicada es encontrar acomodo en alguna de las mesas de su pequeño salón sin haber reservado previamente.  Aquí no se pide carta , en un...