The Murcialist

Un trocito de Cádiz en Murcia  "Tabanko 825" es un trocito de Cádiz en pleno centro de Murcia, donde el atún rojo de almadraba es el protagonista principal y donde no faltan los vinos de Jerez para maridar las tapas más clásicas y otras más vanguardistas de la cocina gaditana. Tabanko 825 Está ubicado detrás del Mercado de Verónicas, en un  local  pequeño y de techos bajos, siendo su punto fuerte es la terraza. Uno de los monos que hay por todo el local No hay carta física, te van cantando los platos que hay, algo que no me gusta porque pides a ciegas y luego te puedes llevar alguna sorpresa. Trabajan todos los cortes del atún: tarantelo, morrillo, facera o galete, entre otros. Completan la carta tapas clásicas como las papas aliñás o las tortillitas de camarones, con algún guiso y algún corte de carne de vaca retinta. Pan con tomate seco y con nueces y pasas Empezamos con unas "Alcachofas guisadas en Jerez con huevos fritos y panceta Joselito" . Unas alcachofas r...

Nueva imagen y nueva carta. Anoche tuvo lugar la presentación de la nueva imagen y carta de "El Palco del Parlamento Andaluz" , con una nueva propuesta que tiene como pilares el jamón y los embutidos ibéricos, el atún de Cádiz, arroces y cerdo ibérico al Josper. Todo ello manteniendo su esencia andaluza, con el mejor producto de allí, presente hasta en los quesos y los vinos. Os estaréis preguntando si siguen teniendo sus famosos Parlamentarios y la respuesta es que no, pero sí que se pueden seguir disfrutando al doblar la esquina en el Parlamento Andaluz y en la Plaza de las Flores. Como nos comentó su gerente, José María Rubiales, con este cambio se busca un dar un giro hacía una cocina más elaborada y de producto. Nueva imagen de El Palco del Parlamento Andaluz José María Rubiales, gerente de El Palco del Parlamento Andaluz y El Parlamento Andaluz Comenzamos con un "Cóctel de bienvenida"  acompañado de "Jamón ibérico de bellota 100% D.O. Valle de los Pedroch...

El Rincón de los Faroles es un bar de tapas de estilo andaluz situado en la Plaza de la Merced, en pleno centro de Murcia. Se trata de un local acogedor, decorado con detalles flamencos propios de una taberna andaluza , mucha madera, barricas con taburetes, sevillanas y una terraza que en nuestra ciudad podemos disfrutar gran parte del año. El Rincón de los Faroles La carta es muy amplia y variada, recogiendo las tapas más características de Andalucía con otras más propias de nuestra tierra; incluyendo ensaladas, tapas, exquisitas tostas, pescaito o embutidos. Por ponerle un pero, se echa en falta el típico rabo de toro. Recomiendo para beber el “rebujito” , que lo sirven bien frío y entra sin darte cuenta. Empezamos pidiendo un plato de "Lomo de orza" , un plato típico de las matanzas y de la gastronomía manchega y granadina. Es un lomo macerado que se introduce en una orza de barro (se hacía así para que se conservase más tiempo) y posteriormente se sirv...

Hoy toca escribir de uno de mis sitios favoritos y que es todo un clásico del tapeo en Murcia, el Parlamento Andaluz . Se definen como "La Catedral del Tapeo" y no les falta razón. En Murcia cuentan con dos "Asambleas" , como llaman a sus locales, una en el Romea y otra en la Plaza de las Flores, por lo que no es nada difícil encontrarles; son un rincón de Andalucía en pleno centro de Murcia. A mi me gusta especialmente el del Romea, que es un local acogedor y con mucho encanto. Cuánta razón! El Parlamento Andaluz, Asamblea del Romea La carta está formada por ensaladas, tapas clásicas, embutidos y sus famosos bocadillos, todo de excelente calidad. En el Parlamento hasta la cerveza es andaluza, yo recomiendo pedir la Cruzcampo Gran Reserva o la Alhambra Reserva 1925 y el vino de la casa merece la pena probarlo. La ensalada es de lo mejor de la carta y lleva tomate, atún en escabeche, boquerones en vinagre y unas aceitunas partidas con su "majao...