The Murcialist

Lima Limón Bistró Viajar a Perú (sin dejar Murcia) Seguimos con la cocina peruana en el blog y lo hacemos esta vez con el restaurante "Lima Limón Bistró" , en el que el chef peruano Renán Moscoso nos invita a viajar por la gastronomía peruana. Su propuesta gastronómica se basa una cocina de fusión, que mezcla la tradición peruana con el mestizaje japonés de la cocina nikkei -que debe su origen a la influencia de los emigrantes japoneses- y el chino de la cocina chifa; y la cocina mediterránea -han recibido el galardón de Embajador del Limón de Murcia 2.017-. El local es moderno y acogedor, con paredes blancas de ladrillo visto, cuadros en blanco y negro y pequeñas macetas, todo con muy buen gusto. Cuenta con mesas bajas, otras con sofás corridos y una gran mesa alta en la entrada. Lima Limón La carta va cambiando para tener siempre producto de temporada, aunque nunca faltan platos tradicionales de la gastronomía peruana, como el ceviche, los tiraditos, l...

La Terraza de Pablo González Un escaparate muy internacional El chef Pablo González-Conejero continúa con su apuesta por el street food y el tapeo informal y lo vuelve a hacer en El Corte Inglés , al igual que hizo el año pasado con la apertura de La Trastienda . "La Terraza de Pablo González" mantiene el espíritu canalla de La Trastienda, pero cambia la ubicación, situándose en uno de los escaparates que dan a la Avda. de la Libertad. El local es una larga barra abierta a la calle, con una terraza con aproximadamente unas 8 mesas. La Terraza de Pablo González La carta mantiene la misma filosofía de La Trastienda -sin repetir ninguno de los platos de su carta-, enfocada al picoteo, pero con un carácter muy internacional. De este modo, se puede disfrutar de un tapeo con influencias latinoamericanas -como los ceviches o tiraditos-, árabes -hummus- u orientales -baos o ramen-. Para rematar, no hay que perder de vista los helados artesanos de Pa...