The Murcialist

Hoy os voy a hablar de un curioso libro que he descubierto recientemente. Se titula "Spanish Village Cooking - Recetas del Campo" y es obra de Debbie Jenkins , que ha contado con la ayuda de los vecinos del pequeño pueblo de La Murta . El libro, que viene en español y en inglés, contiene más de 150 recetas tradicionales y no falta ninguno de los platos murcianos más típicos. Tras leer el párrafo anterior, os estareis preguntando quién es Debbie Jenkins . Debbie es una escritora inglesa que se estableció con su marido Marcus , consultor freelance, hace 9 años en La Murta y es una enamorada de nuestra tierra y de nuestra gastronomía.  A Debbie y Marcus, que ya habián publicado anteriormente el libro "Going Native in Murcia" , se les ocurrió preguntar si sus vecinas querrían compartir sus recetas y ellos fotografiar algunos platos. La respuesta fue mucho mayor de los esperado y no pararon de recibir llamadas, de tal forma que en un mes había más de 150 receta

En un marco tan incomparable como la Plaza del Romea , abrió sus puertas el pasado miércoles "El Palco 41" , un nuevo RestoBar donde las brasas son la especialidad, pero de forma totalmente diferente al típico asador o brasería. La propuesta de este nuevo local se basa en una mezcla entre lo tradicional y lo moderno, sabores de siempre adaptados al momento actual. Además, la elección del nombre no es casualidad, sino que se trata de un guiño al Teatro Romea , que cuenta con 40 palcos. Se trata de un local amplio, al que el decorador Joaquín Funes le ha dado una profunda renovación respecto a su predecesor, Los Arroces del Romea. Se han ampliado las alturas, se le ha dado más luminosidad y cuenta con una imponente barra de madera que preside el local. Además, dispone de un salón en la planta inferior, aunque aún no está habilitado, y una cómoda terraza en la Plaza. Todos los espacios siguen la temática teatral, como por ejemplo la cocina, a la vista del público y la que

Esta semana llega a su fin Barra de Barras 2.014 y no lo podía hacer de mejor forma que con un homenaje de la gastronomía murciana a Mariano Nicolás , hostelero y fundador del grupo "El Churra" . Para dicho homenaje, los cocineros Alfonso Egea, José María Alcaraz, Juan Antonio García, Armando Riccio, Mari Cruz García, Pedro Morales, Tomás Écija y el pastelero Andrés Mármol, han elaborado un menú basado en algunos de los platos más representativos de los 60 años de trayectoria del restaurante El Churra . El chef Alfonso Egea (Casa Alfonso, una estrella Michelin) junto al homajeado Mariano Nicolás Como en el resto de ediciones de Barra de Barras , el menú está compuesto por siete tapas saladas y dos dulces, a un precio de 35 € (IVA incluido). Además, en esta ocasión los platos se maridan con dos excelentes vinos de Bodegas Lavia (DO Bullas) , que además son ecológicos aunque no conste en el etiquetado. Los dos vinos escogidos han sido el Lavia 2008 Monastrell