The Murcialist

Las Jarras es una de las tabernas más típicas de la zona de tascas de Murcia, ya que llevan desde los años 70 haciendo sus famosos "Reclutas" . El local es pequeño, dispone de una barra y varias mesas con taburetes, se suele llenar todos los fines de semana. Además de los reclutas, tiene otras tapas de toda la vida que merece la pena probar, como los tigres o los jamoncitos, todo a un precio muy competitivo. Recientemente, el nieto del dueño ha abierto otra taberna en Alcantarilla. Taberna Las Jarras Como he comentado antes, su tapa estrella son los "Reclutas" , que harán las delicias de los que os guste la comida picante. Este pincho consiste en un panecillo con un trozo de magra dentro y una salsa picante, y frito en aceite. Un bocado que hace que te arda la boca y se te salten casi las lágrimas, por lo que es imprescindible tomarlos con una buena jarra de cerveza fría al lado. La fama de los "reclutas" es tal que todos los años se celebra un

Del 23 al 26 de mayo, en el Rincón de Pepe , se clausuran las Jornadas Barra de Barras (las anteriores fueron con Miquel Ruiz y Senén González ) y lo hacen, como no podía ser de otra forma, con un merecido homenaje de la gastronomía murciana al maestro Raimundo González . Seis de los mejores cocineros de la Región y un reconocido pastelero, reinterpretan sus platos más significativos durante su etapa en el Rincón de Pepe, homenajeando todo su legado gastronómico. Anoche, gracias a Gastrólogos , tuve la oportunidad de degustar en primicia el menú y puedo afirmar que está a la altura de dicho homenaje. Además, tuve el gran honor de compartir mantel con el maestro Raimundo González , auténtico pionero de la alta cocina murciana y artífice de poner a nuestra gastronomía en el mapa. Raimundo ha sido siempre un enamorado de su profesión (desde los ocho años entre fogones) y un trabajador incansable siempre en busca de la calidad y la innovación, sin perder las raíces de la

El pasado sábado fuimos a uno de los últimos recién llegados a nuestra ciudad, La Mary Restaurant . Este restaurante pertenece al grupo Andilana , que cuenta con más de 50 años de experiencia y que tienen un buen número de restaurantes en Madrid y Barcelona. La Mary Restaurant está pensado para ser franquiciado y Murcia es la segunda apertura, después de Bilbao. Está situado en la calle González Adalid (antiguo Tapelia ), al lado del Teatro Romea. El concepto de La Mary se basa en una cocina tradicional y mediterránea . La carta es muy completa, con entrantes, ensaladas, pastas y arroces, pescados, carnes y postres. Flojea un poco en la carta de vinos, aunque los precios son ajustados. El diseño del local es muy sofisticado, más propio de un restaurante de lujo, y la decoración es una mezcla entre un bistró francés y un restaurante del sur (terciopelo, madera blanca y una elegante iluminación). De entrantes pedimos "Guacamole, hummus y nachos para dipear&qu

El Centro de Cualificación Turística (CCT) de Murcia se dedica a la formación de profesionales del sector turístico y gastronómico . En sus modernas instalaciones, situadas en la Ctra. de Puente Tocinos, se desarrollan una amplía variedad de acciones formativas dirigidas a formar grandes profesionales de la Hostelería: cursos de postgrado, seminarios, prácticas profesionales, cursos online y otras actividades, dirigidas a una completa cualificación para el sector de la Hostelería y el Turismo. También se celebran talleres a los que puede asistir todo aquel que lo desee: catas de cerveza, cocina murciana, elaboración de gin tonics, etc; en la pagina web ( http://www.cctmurcia.es/formacionDAD/spf.cct2.inicio ) podéis consultar toda la oferta formativa. Para poder comprobar de primera mano la buena formación que reciben sus alumnos, ofrecen la posibilidad de ir a comer al restaurante de prácticas, que abre sólo los martes, miércoles y jueves. Se trata de un menú muy completo,

Llegamos a Nouve Boulevard de casualidad, tras no encontrar mesa en otros dos restaurantes, y la verdad es que fue una grata sorpresa. Se trata de un sitio céntrico pero a la vez algo escondido, situado en la Plaza de los Peligros (junto a las c uatro esquinas) ; de ahí que no lo conozca mucha gente. Puede que os suene más si os digo que está en la misma calle que el  Vox Populi . Con aspecto más de café o bar que de restaurante, es un local sencillo en el que destaca la presencia de un piano y un salón en la planta inferior para grandes grupos o celebraciones. Todos los jueves, viernes y sábado tienen música en directo, en esta ocasión había un violinista. También disponen de una terraza en la plaza. La carta es variada y muy completa: ensaladas, aperitivos y entrantes, huevos rotos, carnes, pescados y postres. Además de menú del día, también ofertan un menú de noche por 12€, un precio más que ajustado. Por ponerle un pero, echamos en falta una carta de vinos y cervezas.