Rincón de Pepe, "Barra de Barras". Homenaje a Raimundo González
Del 23 al 26 de mayo, en el Rincón de Pepe , se clausuran las Jornadas Barra de Barras (las anteriores fueron con Miquel Ruiz y Senén González ) y lo hacen, como no podía ser de otra forma, con un merecido homenaje de la gastronomía murciana al maestro Raimundo González . Seis de los mejores cocineros de la Región y un reconocido pastelero, reinterpretan sus platos más significativos durante su etapa en el Rincón de Pepe, homenajeando todo su legado gastronómico. Anoche, gracias a Gastrólogos , tuve la oportunidad de degustar en primicia el menú y puedo afirmar que está a la altura de dicho homenaje. Además, tuve el gran honor de compartir mantel con el maestro Raimundo González , auténtico pionero de la alta cocina murciana y artífice de poner a nuestra gastronomía en el mapa. Raimundo ha sido siempre un enamorado de su profesión (desde los ocho años entre fogones) y un trabajador incansable siempre en busca de la calidad y la innovación, sin perder las raíces de la ...