The Murcialist

"Estudio Bistró" es la nueva propuesta de El Estudio de Ana para estas noches de verano. Del 12 al 22 de julio se puede disfrutar en sus magníficos jardines de una carta renovada y con mucho protagonismo de las brasas, una excusa perfecta para escapar del calor de la ciudad a escasos minutos del centro.  El Estudio de Ana El sitio es uno de los más bonitos de Murcia, seguro que muchos habéis estado en sus jardines en alguna boda. Es muy agradable cenar allí al aire libre y la temperatura siempre es más suave que en el centro de la ciudad. Los jardines donde se celebran las cenas Rafa Cebrián, gerente, explicando el proyecto   Cóctel de bienvenida La carta es informal, con platos actuales y de diferentes partes del mundo; se han dejado atrás las formalidades de otras etapas anteriores y se apuesta por algo más divertido. Es una propuesta más en la línea de sitios como el Pópuli Bistró de Alicante, del Grupo Gastronou. Cocina a la vista Aperitivo de bienvenida Servicio de p...

Arroces de nivel en plena huerta. El pasado sábado fuimos a probar unos de los arroces con más fama de la huerta murciana, "Arroces el Pillo ", un sitio del que teníamos muy buenas referencias y aún no habíamos visitado. El restaurante está ubicado entre Los Dolores y Beniaján, a escasos 15 minutos del centro de Murcia. Si bien parece el típico merendero huertano por fuera, en su interior sorprende lo bien que está, se nota que tuvo que ser reformado no hace mucho tiempo. Bodega de Arroces El Pillo El plato estrella es el arroz y conejo con caracoles, aunque también lo hacen de verduras, marisco, bogavante y pato con foie, que es el último que han incorporado. Además de los arroces, en la carta hay todo tipo de entrantes, pulpo, caballitos, croquetas, ibéricos, calamares y también algo de marisco. También cuentan con una buena bodega, que preside el comedor. Probamos el "35" , un vino que elaboran ellos con una finca de Jumilla y que para costar 30€ no nos convenc...

El sol que brilla en la huerta. Llevaba tiempo con ganas de probar el "Restaurante Pepe Tomás" , ya que me habían hablado muy bien de este sitio y había leído muy buenas opiniones. Un restaurante que no esperas encontrar en medio de la huerta, con un nivel en sala y cocina y unos productos que no es fácil encontrar en cualquier sitio. Además, el lunes recibió un prestigioso sol de la Guía Repsol , una buena prueba de la calidad de este restaurante. Se trata de un local muy amplio, en el que también se hacen celebraciones. Si desconfiáis un poco de ese tipo de sitios con parque de bolas y demás, no os preocupéis que aquí se come y se bebe muy bien. Además, la zona exterior en la que reservamos es muy agradable y el porche es muy acogedor para disfrutar de una buena comida. Detalles del interior La carta es muy amplia, con una cocina tradicional y de producto, en la que las brasas tienen mucho protagonismo. La carta de vinos también es espectacular, con un gran abanico de pos...

Carnes y arroces entre huertos de limoneros En Javalí Nuevo y entre huertos de limoneros, encontramos "El Portillo" , un restaurante familiar con una propuesta gastronómica basada en una cocina tradicional, cuidando el producto y en la que las carnes de primera calidad, procedentes de Galicia y País Vasco, y los arroces tienen un papel protagonista. El local es amplio y cuenta con una zona de barra, un acogedor y luminoso salón y una terraza. La carta es muy completa, con originales propuestas para un picoteo, productos de temporada -como de la almadraba de La Azohía en esta ocasión-, los mejores cortes de carne -solomillos, chuletas, entrecots- de vaca rubia gallega, buey tudanco o vaca frisona; y una variada oferta de arroces, con conejo, con setas y codorniz, con plancton y con rubia gallega. Cuenta con una buena variedad de vinos de las principales D.O.; en nuestro caso tiramos para la tierra y pedimos "El Molar" , una buena garnacha de Casa C...

La Almazara Cocina exquisita en un antiguo molino de aceite Hay restaurantes un poco escondidos y a los que cuesta llegar -aunque hoy en día con Google Maps no hay ningún problema- y que, sin embargo, están siempre llenos. Tengo comprobado que cuando la gente recorre unos cuantos kilómetros a propósito para comer en ellos, es sinónimo de acierto seguro. Un claro ejemplo es el Restaurante "La Almazara" , situado en plena huerta ceheginera y a escasos metros del yacimiento arqueológico de Begastri . Ocupando el espacio de un antiguo molino de aceite, en este restaurante se elabora una cocina tradicional de temporada, con un total respeto por el producto, que se trata con las técnicas y tiempos adecuados.  En el local podemos ver los utensilios y maquinaria que se empleaban para la elaboración del aceite. Un local de estilo rústico, acogedor y con encanto. Destacan los zócalos de azulejos y las colañas de madera del techo que, junto con una pequeña chimenea, le dan u...