The Murcialist

"Federal Café" es un bonito café creado por los australianos Tommy Tang y Crick King, que inauguraron primero en Barcelona y posteriormente en Madrid y que luego ha ido llegando mediante franquicias a otras ciudades, como es el caso de Murcia. Un proyecto en el que buscaban crear un local acogedor que les evocara a Federal, un pequeño pueblo de Nueva Gales del Sur, Australia; en el que poder disfrutar de un desayuno, un brunch, una comida o una merienda, con una cocina abierta de manera ininterrumpida. El local se encuentra en la céntrica calle Pérez Casas, un espacio diáfano en el que destacan sus ventanales que se abren a la calle, dándole mucha luz, con una decoración sencilla pero muy cuidada, todo muy nórdico y que hace que el cliente se sienta como en casa. Destaca también una gran mesa compartida en la que es frecuente ver gente leyendo, trabajando con sus portátiles o haciendo algún trabajo en equipo. En la carta hay prácticamente de todo y cuesta mucho decidir. Una...

El café de especialidad es uno de los fenómenos gastronómicos de los últimos años y uno de los mejores de España se prepara en Murcia, en "Vértigo y Calambre", la única cafetería murciana elegida en la lista "The Best Coffee Shops 2024". El specialty coffee es un café exclusivamente de la variedad Arábica, con unos granos que presentan un mayor abanico de sabores, recolectado a mano y escogidos sólo aquellos frutos rojos maduros, con una trazabilidad total y un sumo cuidado en todo el proceso, desde el tueste hasta el envasado. Un café de alta calidad que María y Laura, las artífices del proyecto, ofertan junto con opciones dulces y saladas que se pueden disfrutar en un desayuno, un brunch o una merienda. El café de especialidad, el gran protagonista. Esta pequeña y acogedora cafetería se encuentra en la calle Enrique Villar, frente al Teatro Circo, en un local de estética minimalista y colorida. Más detalles del local Además del café de especialidad que se puede...

Me correspondió Murcia como ciudad, pudo ser otra cualquiera. Y como tú, intento encontrar refugios de belleza allí donde puedo. Hay mucha belleza pero también mucha antibelleza en Murcia. Es la ciudad que nos tocó. Una vez le recomendé un bar a TheMurciaList, La Canija, y como le gustó, tengo un mínimo crédito. Voy a usar ese crédito en este artículo. Negroni y mejillones   Me voy a vivir pronto a la zona norte de Murcia, y últimamente me llego los fines de semana hasta las faldas de mi futuro edificio. Yo lo miro con las manos en los bolsillos, y él me mira. Tras sentir el pertinente vértigo al pensar en el futuro, siempre paro a la vuelta en el Bar Paradiso. Tampoco voy a entrar en demasiados detalles, porque una descripción excesiva te bloquea lo descrito, como esos guías de museo que te cierran completamente un cuadro abrumándote con datos. No, no: deberían solamente insinuarte el cuadro, orientarte hacia él.   Té matcha El Paradiso, que ya existía antes pero creo...

El brunch llega para quedarse Parece que la moda del brunch empieza a instalarse en Murcia y cada vez hay una mayor oferta para disfrutar de este desayuno tardío o comida temprana. "Drexo Gran Vía" es uno de los sitios que ofertan el brunch, todos los sábados, domingos y festivos. Es una opción perfecta para ese sábado o domingo que te despiertas tarde y ya no es hora de desayunar, pero tampoco de comer. El brunch incluye un café con leche y bizcocho casero o pieza de bollería, una mimosa -el famoso cóctel elaborado con zumo de naranja y cava-, una tosta de huevo poché con guacamole, jamón asado o salmón y un brownie con helado, todo por un precio de 9,95 € o de 11,95 € si se prefieren dos tostas, como fue en mi caso. Yo prefiero empezar con el café y la repostería y luego pasar a la parte salada. Opté por el bizcocho y fue un acierto, casero y esponjoso; además podéis ver el tamaño, no os quedaréis con hambre. Bizcocho casero y café con leche Pas...

Socolá El placer de desayunar tarde El brunch -que tiene su origen en la unión las palabras de breakfast y lunch - es una mezcla entre desayuno y comida, que podemos interpretar como un desayuno tardío o una comida temprana. Una opción perfecta para desayunar las personas que no madrugan los fines de semana o para aliviar la resaca y recuperar fuerzas para los juerguistas nocturnos. En Murcia podemos disfrutar de un magnífico brunch en "Socolá" , una pastelería americana con encanto que se encuentra en el barrio de Santa Eulalia , el más hipster  de la ciudad. Una pastelería en la que todo se elabora con ingredientes de la tierra, frescos y naturales, sin aditivos ni conservantes. Socolá Bakery & Coffee El local tiene su encanto, de estilo vintage y acogedor, para hacernos sentir como en casa; de hecho cuenta con algunos sofás y un mueble con prensa y revistas. Mostrador de tartas Detalles del local Además de los desayunos y los dulce...