The Murcialist

Restaurante Miramar Caldero y mar Aprovechando la llegada del buen tiempo, vuelven las reseñas costeras al blog. En este caso, nos desplazamos a Cabo de Palos para probar uno de los restaurantes más emblemáticos del Paseo de la Barra, el "Restaurante Miramar" . Se trata de un restaurante con solera, que ya ha cumplido 45 años ofreciendo a sus clientes los mejores pescados, arroces, mariscos y las mejores recetas marineras. El local es amplio y muy luminoso. Cuenta con una buena barra de madera con motivos marineros y dos comedores, en la planta baja y en la planta superior -desde las mesas que dan a las ventanas hay unas magníficas vistas de toda la bahía-. La carta destaca por sus pescados, mariscos y arroces, trabajando siempre el mejor producto de nuestra costa. Destacan el caldero y el arroz perlines, un arroz especial de la casa para el que utilizan el fondo del caldero y le añaden el marisco pelado y troceado. De entrantes empezamos con unos ...

Alborada Restaurante Un clásico en evolución constante y una buena barra Hablar de "Alborada Restaurante" es hablar de uno de los referentes gastronómicos de la ciudad de Murcia, con una apuesta decidida por la cocina honesta y de mercado, empleando el mejor producto de temporada y un tratamiento cuidadoso. Un restaurante con tradición familiar, con la tradición de más de 20 años en la hostelería de Antonio Muñoz y el buen hacer en los fogones de su hijo David, el chef del local. En esta entrada os voy a hablar de una de las últimas experiencias que he tenido en su barra,  que para eso en nuestra tierra tenemos una gran tradición, desde que Raimundo González empezó a sentar a sus clientes alrededor de una barra en el Rincón de Pepe a finales de los sesenta. Además de su elegante y acogedor salón y su reservado, perfectos escenarios para una comida familiar o de negocios, la barra es otro de sus puntos fuertes y el escenario perfecto para disfrutar de un buen tapeo ...

Restaurante Hispano Clásico contemporáneo Si hace dos semanas visitamos una de las mejores barras de Alicante - Piripi -, esta vez ha sido el turno de una de las mejores de Murcia, la del "Restaurante Hispano" . Situado en pleno centro, muy cerca de la Catedral, es uno de los restaurantes más antiguos y con mayor tradición familiar en Murcia. Su propuesta gastronómica se centra en una cocina de mercado, con un producto de primera calidad, donde nunca faltan las verduras de nuestra huerta y los pescados más frescos de nuestras costas. En su barra se puede disfrutar de un tapeo informal, con la mejor materia prima, conjugando una mezcla de tradición y de técnicas culinarias más novedosas. El local me parece uno de los más elegantes que hay en Murcia. Cuenta con una imponente barra ideal para disfrutar de las mejores tapas murcianas, un elegante y acogedor comedor para una comida más formal, así como salones privados para celebrar ocasiones más especiales. ...

Restaurante Salzillo Calidad y murcianía Hablar del "Restaurante Salzillo" es hablar de calidad y dedicación. Seguro que poco os puedo decir que no sepáis ya del que probablemente sea el mejor restaurante de Murcia, pero es un clásico del buen yantar que no puede faltar en este blog. El amor por la buena cocina y el cuidado con el que tratan la materia prima, han convertido a este restaurante en un templo de la gastronomía murciana. Os voy a contar mis impresiones de la última visita que he realizado a su barra. Se trata de un local clásico, con dos zonas diferenciadas, una imponente barra -con las sillas más cómodas que se pueden encontrar en una barra- en la que disfrutar del mejor tapeo de la ciudad y un comedor para ocasiones más formales, con diferentes y acogedores salones. Salzillo, sinónimo de calidad En la carta no faltan las mejores verduras de nuestra huerta y los pescados de nuestra costa, así como carnes de las mejores denominaciones de ...