The Murcialist

"El Pollo Rockero" es uno de esos sitios que siempre he tenido en mi lista de pendientes y por unas cosas u otras no lo había probado aún. Al frente sigue estando el carismático Alberto del Cerro, aunque con una propuesta diferente. Anteriormente era un "laboratorio de ideas" en el que el chef daba rienda suelta a su creatividad con unos menús degustación en los que no estaban permitidos ni los teléfonos móviles, para dejarse llevar y disfrutar de la comida. Ahora estamos ante una propuesta mucho más informal, con una carta con mucho street food. Burgers y mucho más El restaurante se encuentra en Javalí Nuevo y tiene una estética industrial y muchos motivos musicales, además de muy buena música ambiental. Tiene también una terraza cubierta y otra al aire libre. El Pollo Rockero En la carta predomina el street food, con nachos y tacos, papas al horno, hamburguesas o tingas de pollo, aunque también se puede pedir algún arroz. Empezamos con la "Ensaladilla de l...

Sigue la fiebre del "street food" en Murcia, con aperturas como "Vaxto Crazy Food" , un proyecto nacido en Elche el pasado año de la mano de dos jóvenes emprendedores y que al ver su buena acogida han decidido también probar suerte en Murcia, en la céntrica Plaza de los Apóstoles (local que ocupaba anteriormente Monkiria). Su lema crazy food quiere englobar mucho más que hamburguesas, ofreciendo también tacos (Vaxtacos), perritos (Vaxdogs) y otras especialidades del street food americano como el Philly Cheese Steak o los Mac and Cheese. Una propuesta desenfadada con una imagen de marca muy cuidada y actual, en la que todo se cuida al detalle para que la visita sea una experiencia. Keep it Vaxto El local llama mucho la atención, con una estética muy urbana y actual y música de fondo, con muchos neones, tablas de skate, colecciones de zapatillas e incluso ropa con la marca Vaxto. Incluso los baños llama la atención, con una puerta en forma de estantería que oculta u...

Muchas tapas y muchos vinos. Anoche estuvimos en el estreno de la carta de "Muchachicha" , en el centro comercial Vega Plaza de Molina de Segura. Al frente del proyecto está José García , de los Cazadores de Corvera, y en la cocina está Fran García , que era el cocinero y uno de los propietarios de t38, uno de los sitios más interesantes que ha habido en Murcia en los últimos años y que, desafortunadamente, cerró durante la pandemia.  Muchachicha El local está ubicado en la zona de la terraza del centro comercial, la decoración es espectacular y el espacio es amplio y cómodo. Un local espectacular Algunos detalles del local Estamos ante una carta divertida y muy de street food , platos pensados para disfrutar con las manos, actuales y con toques viajeros. Para celebrar el estreno, prepararon un menú degustación que estuvo maridado por Matías Fernández , de La Diligente, que escogió vinos como el albariño Zárate de las Rías Baixas, un interesante Alcaraván 2021 de la bode...

Los baos llegan a la costa El pasado viernes probamos otro de los restaurantes ubicados en el complejo Trips este verano, "Bonker Bao" . Un proyecto que comenzó hace poco más de un año con un establecimiento en las tascas de Murcia y que este verano también podemos disfrutar en Trips . Su propuesta gastronómica es sencilla y su propio nombre lo indica, aquí el protagonista son los baos, con un poco de fusión japo-murciana. El local está en uno de los laterales de Trips, todo al aire libre y con una decoración de estilo industrial, aunque con un mobiliario que no es precisamente muy cómodo y le falta algo de luz. En la carta los baos tienen todo el protagonismo, con originales rellenos como el de zarangollo o el de rabo de toro. Además tienen entrantes típicos de la cocina asiática como gyozas o wanton. De entrante pedimos los "Wanton Carnívoros" , crujientes y rellenos de costilla de cerdo y salsa murciano-tailandesa. Wanton Carnívoros Fusión japo-murciana Comenz...

Un laboratorio de cocina canalla Ya llevaba tiempo con ganas de probar "Alkimia New Tavern", me gustaba lo que veía en sus redes sociales y leía muy buenas críticas, así que había llegado el momento. Un restaurante que se ha convertido en un referente en Alcantarilla y que busca serlo también en toda la Región. Es un proyecto de cocina de autor con un toque canalla e informal, liderado por Jesús Mellado e Iker López, dos jóvenes con pasado en La Cabaña Buenavista . El local es moderno y sencillo, con un comedor acogedor, una alargada barra metálica y una terraza en chaflán. Mención especial para el hilo musical, no he estado en un restaurante con una mejor selección musical. Alkimia New Tavern La carta es bastante amplia, con originales propuestas individuales y para compartir -con algún guiño al street food - y carnes, pescados e incluso arroces por encargo para finalizar. Buena carta de vinos también, con referencias de todas las D.O. y posibilidad d...

Hamburguesas top en Santa Eulalia  Llevaba tiempo queriendo ir a probar "The Burger Shop" , que ya me habían recomendado varios amigos. Hamburguesas caseras, propuestas originales y buenos precios, motivos más que suficientes para ir. El local es pequeño y todo son mesas altas, con mucha rotación -no reservan, así que es probable que os toque esperar, pero va rápido-. La cocina está abierta y se puede ver cómo preparan todo, con la pega de que huele demasiado a carne a la plancha. En la carta encontramos los típicos entrantes como los nachos, banco cheese fries o fingers de mozzarella, además de ensaladas y sándwiches. En cuanto a las hamburguesas, hay muchas opciones y en todas se puede elegir el tamaño de la carne, pequeña (60 gr), mediana (120 gr) o grande (220 gr). Además de las que hay en la carta, siempre hay alguna hamburguesa fuera de carta. En esta ocasión era la de "Burrata" , a la que no me pude resistir. Pedí el tamaño grande, una aut...

La Terraza de Pablo González Un escaparate muy internacional El chef Pablo González-Conejero continúa con su apuesta por el street food y el tapeo informal y lo vuelve a hacer en El Corte Inglés , al igual que hizo el año pasado con la apertura de La Trastienda . "La Terraza de Pablo González" mantiene el espíritu canalla de La Trastienda, pero cambia la ubicación, situándose en uno de los escaparates que dan a la Avda. de la Libertad. El local es una larga barra abierta a la calle, con una terraza con aproximadamente unas 8 mesas. La Terraza de Pablo González La carta mantiene la misma filosofía de La Trastienda -sin repetir ninguno de los platos de su carta-, enfocada al picoteo, pero con un carácter muy internacional. De este modo, se puede disfrutar de un tapeo con influencias latinoamericanas -como los ceviches o tiraditos-, árabes -hummus- u orientales -baos o ramen-. Para rematar, no hay que perder de vista los helados artesanos de Pa...