The Murcialist

"Federal Café" es un bonito café creado por los australianos Tommy Tang y Crick King, que inauguraron primero en Barcelona y posteriormente en Madrid y que luego ha ido llegando mediante franquicias a otras ciudades, como es el caso de Murcia. Un proyecto en el que buscaban crear un local acogedor que les evocara a Federal, un pequeño pueblo de Nueva Gales del Sur, Australia; en el que poder disfrutar de un desayuno, un brunch, una comida o una merienda, con una cocina abierta de manera ininterrumpida. El local se encuentra en la céntrica calle Pérez Casas, un espacio diáfano en el que destacan sus ventanales que se abren a la calle, dándole mucha luz, con una decoración sencilla pero muy cuidada, todo muy nórdico y que hace que el cliente se sienta como en casa. Destaca también una gran mesa compartida en la que es frecuente ver gente leyendo, trabajando con sus portátiles o haciendo algún trabajo en equipo. En la carta hay prácticamente de todo y cuesta mucho decidir. Una...

Este año ha habido un auténtico boom en Murcia en cuanto a la oferta de sitios para desayunar, formándose auténticas colas en algunos de ellos, como es el caso del que nos ocupa hoy, "Detroit, más que desayunos" . Un proyecto que comenzó en Las Torres de Cotillas y que ya cuenta con dos establecimientos también en Murcia, uno frente al nuevo edificio de Hacienda, al que fuimos nosotros, y el último en abrir en la C/Santa Teresa. Detroit, más que desayunos El local es el mismo que ocupaba anteriormente El Cafelico , un sitio acogedor y con una decoración moderna. Es de agradecer que tienen el detalle de ofrecer un dispensador de agua gratis.  Las tostadas, las auténticas protagonistas Las auténticas protagonistas de la carta son las tostadas y es lo que ha puesto tan de moda a esta cafetería. Unas propuestas muy originales y sabrosas, con opción fit también para los que más se cuidan. Además, también tienen bollería y algunos cafés combinados como el de Lotus o Kinder. No s...

Me correspondió Murcia como ciudad, pudo ser otra cualquiera. Y como tú, intento encontrar refugios de belleza allí donde puedo. Hay mucha belleza pero también mucha antibelleza en Murcia. Es la ciudad que nos tocó. Una vez le recomendé un bar a TheMurciaList, La Canija, y como le gustó, tengo un mínimo crédito. Voy a usar ese crédito en este artículo. Negroni y mejillones   Me voy a vivir pronto a la zona norte de Murcia, y últimamente me llego los fines de semana hasta las faldas de mi futuro edificio. Yo lo miro con las manos en los bolsillos, y él me mira. Tras sentir el pertinente vértigo al pensar en el futuro, siempre paro a la vuelta en el Bar Paradiso. Tampoco voy a entrar en demasiados detalles, porque una descripción excesiva te bloquea lo descrito, como esos guías de museo que te cierran completamente un cuadro abrumándote con datos. No, no: deberían solamente insinuarte el cuadro, orientarte hacia él.   Té matcha El Paradiso, que ya existía antes pero creo...

Socolá El placer de desayunar tarde El brunch -que tiene su origen en la unión las palabras de breakfast y lunch - es una mezcla entre desayuno y comida, que podemos interpretar como un desayuno tardío o una comida temprana. Una opción perfecta para desayunar las personas que no madrugan los fines de semana o para aliviar la resaca y recuperar fuerzas para los juerguistas nocturnos. En Murcia podemos disfrutar de un magnífico brunch en "Socolá" , una pastelería americana con encanto que se encuentra en el barrio de Santa Eulalia , el más hipster  de la ciudad. Una pastelería en la que todo se elabora con ingredientes de la tierra, frescos y naturales, sin aditivos ni conservantes. Socolá Bakery & Coffee El local tiene su encanto, de estilo vintage y acogedor, para hacernos sentir como en casa; de hecho cuenta con algunos sofás y un mueble con prensa y revistas. Mostrador de tartas Detalles del local Además de los desayunos y los dulce...

CAFÉ Y ECOLOGÍA SE DAN LA MANO EN LA 6ª EDICIÓN DE LA ‘SEMANA DEL CAFÉ’ El alcalde de Murcia, Miguel Ángel Cámara, y el pastelero Paco Torreblanca inauguran el stand de este evento que reunirá desde hoy y hasta el próximo 10 de mayo en la avenida de la Libertad a confiteros, baristas y cocineros de la Región  El tostadero murciano Salzillo Tea & Coffee celebra desde hoy y hasta el próximo 10 de mayo la 6ª edición de la ‘Semana del Café’ bajo el título “Café y Ecología”. El evento tiene un marcado acento dulce, ya que cuenta con la participación del pastelero alicantino Paco Torreblanca, así como de confiteros, chocolateros, baristas y cocineros de la Región de Murcia. Tras dedicar las pasadas ediciones a la salud, el medioambiente, la literatura y el cine, en esta edición el protagonismo vuelve a recaer en la ecología ya que coincide quinto aniversario del lanzamiento en España su café 100% ecológico, el primero en salir al mercado en el sector de la hostelerí...