The Murcialist

Muchas tapas y muchos vinos. Anoche estuvimos en el estreno de la carta de "Muchachicha" , en el centro comercial Vega Plaza de Molina de Segura. Al frente del proyecto está José García , de los Cazadores de Corvera, y en la cocina está Fran García , que era el cocinero y uno de los propietarios de t38, uno de los sitios más interesantes que ha habido en Murcia en los últimos años y que, desafortunadamente, cerró durante la pandemia.  Muchachicha El local está ubicado en la zona de la terraza del centro comercial, la decoración es espectacular y el espacio es amplio y cómodo. Un local espectacular Algunos detalles del local Estamos ante una carta divertida y muy de street food , platos pensados para disfrutar con las manos, actuales y con toques viajeros. Para celebrar el estreno, prepararon un menú degustación que estuvo maridado por Matías Fernández , de La Diligente, que escogió vinos como el albariño Zárate de las Rías Baixas, un interesante Alcaraván 2021 de la bode...

Anoche tuvo lugar el último Momento Alhambr a gastronómico de la temporada, organizado por Murcia Inspira y en colaboración con Cervezas Alhambra . Una experiencia que se celebró en el restaurante "Origen by Alkimia" , con un menú maridaje elaborado su chef Alejandro Medina, uno de los jóvenes cocineros murcianos con más proyección. En un magnífico entorno como es el del restaurante Origen, rodeados de árboles y huerta, y con una bonita sala toda de madera y con grandes cristaleras; disfrutamos de una velada presentada por la periodista Estefanía García y el actor y maestro de ceremonias Jon Mitó .  Un Momento Alhambra invita a saborear la vida a través de sus matices, manjares y olores, sin prisa y con todos los sentidos. En esta ocasión el menú nos invitaba a volver al punto de partida, como indica el propio nombre del restaurante, con la brasa como elemento fundamental de las elaboraciones, cocinado a fuego lento y aprovechando la riqueza de la gastronomía murciana, ma...

Hora de divertirnos. Coctelería moderna y cocina creativa, esa es la propuesta gastronómica de "Conjugoo The Cóctel Shop" . Unos cócteles con una puesta en escena muy original y una cocina divertida para maridarlos, un concepto sencillo y rompedor a la vez, que no es fácil de conjugar porque ambos deben ir a la par. Así de espectacular luce el local El local también invita a entrar y probar la experiencia. Un espacio muy bonito y con una decoración espectacular, con techos altos, grandes espejos, mobiliario bonito y cómodo y un espectacular botellero en la barra, junto a otros detalles como un neón de nuestra magnífica Catedral de Murcia. Detalles del local Tienen separada la carta de cócteles y la de comida. Una moderna carta de cócteles representada sobre un mapa de nuestra Región, con 12 cócteles con evocadores nombres como Armonía, Vida o Infancia, cada uno con una presentación diferente y a cada cual más original. La carta de comida es concisa y está pensada para marida...

Anoche tuvo lugar en "El Churra" una espectacular cena maridaje a 6 manos entre Oscar García , del Restaurante Baluarte (Soria, 1 estrella Michelin), Jaime Uz , del Restaurante Arbidel (Ribadesella, 1 estrella Michelin) y Juan Antonio García , de El Churra , restaurante anfitrión; maridado con una magnífica selección de vinos de "Bodegas Valduero" . Menú de la cena maridaje Bodegas Valduero es una de las bodegas más reconocidas y con más historia de la Ribera del Duero. Fue fundada en 1984 y está ubicada en Gumiel de Mercado, en el corazón de la Ribera del Duero. Apuestan por una producción propia, para moldear sus viñedos y crear vinos longevos, que se caracterizan por su estructura y su elegancia; gracias también al terroir, con un clima continental mediterráneo extremo, que en un sólo día puede pasar de 25ºC a 0ºC, como nos contó Miguel Domínguez , director comercial de la bodega. El Churra, no hay mejor anfitrión  Los primeros pases del menú fueron un ...