The Murcialist

Desde la música hasta el último de los ingredientes, en "Il Marchigiano" todo te transporta a Italia. Un pequeño rincón del país transalpino con una propuesta sencilla y deliciosa, hacer auténticas focaccias artesanas con productos 100% italianos, con unos precios que están entre los 8€ y los 11€. El local se encuentra en una esquina de la plaza Santo Domingo y se puede pedir para llevar a casa o tomarlo en una pequeña barra.  En la carta ofrecen 8 tipos de focaccias, todas con productos italianos de primera calidad, que también se pueden comprar para llevar a casa, junto algunos tipos de pasta y salsas. En nuestro caso pedimos la "Burratella" , que nos dijeron que era la que más éxito tenía, con mortadela, burrata, pesto genovés y grana padano; y la "Riccotina" , con ricota, alcachofa, tomate seco, berenjena a la brasa, oliva taggiasca y rúcula. Nos gustaron mucho ambas, la masa es un espectáculo, tierna y esponjosa, y los ingredientes muy buenos, pero...

La estrella que ilumina Cartagena Tenía muchas ganas de probar "Magoga" incluso antes de que recibiese este año la preciada estrella Michelin , la única de Cartagena y, junto a las dos de la Cabaña Buenavista , las únicas de la Región de Murcia. Un proyecto comandado de manera impecable por María Gómez en la cocina y Adrián de Marcos en la sala. María elabora una cocina actual y refinada, sensible, pausada y mezcla de tradición y vanguardia. Además, el producto local tiene un gran protagonismo, apostando por el mejor producto de la costa y del campo de Cartagena. Todo esto se completa con el magnífico trabajo en sala de Adrián, con una espectacular selección de vinos y un carro de quesos que quita el sentido. Magoga Desde que entras por la puerta se percibe algo especial, desde la cuidada iluminación, el hilo musical, el papel con peces que decora la pared y sus elegantes vajillas y cuberterías. Todo esto suma a la hora de disfrutar de la experiencia. ...

Un viaje por el mundo a través del vino y su cultura Hoy os voy a hablar de uno de mis rincones favoritos de Murcia, la vinoteca y club de vinos "Maza & Cerón" . Es un lujo tener este establecimiento en nuestra ciudad, con más de 1.000 referencias de vinos y una buena selección de productos gourmet. Estamos ante un lugar de referencia y parada obligatoria para todo amante del vino. El local es muy elegante, con techos altos y paredes de ladrillo visto, con botelleros que llegan casi hasta el techo y que contienen las más de 1.000 referencias con las que cuenta la vinoteca. Cuentan con una mesa al entrar con taburetes en la que se comparte el espacio con el resto de clientes -un concepto muy europeo- y una pequeña mesa al final del local que se puede reservar para catas privadas. En la pared cuelgan unas pizarras en las que se muestra la oferta de vinos por copas que hay en ese momento, ofertando siempre vinos de Jerez, espumosos, blancos...

El Sitico Pequeño pero convincente Como su propio nombre indica, "El Sitico" es un local pequeño pero acogedor, que está situado a escasos metros de la Catedral. Llevado por dos chicos jóvenes que se encargan de la cocina y del servicio, ofrecen una buena variedad de tapas caseras que elaboran a diario y un buen surtido de tostas. El local es la típica tasca, con su barra y apenas un par de mesas altas, por lo que se suele llenar. Sin embargo, tiene mucha rotación y con un poco de paciencia se puede encontrar un hueco. En la carta encontramos tapas, tablas de quesos y embutidos, ensaladas, tostas y algunas cazuelas. También tienen cervezas artesanas y vinos de las D.O. más habituales. Empezamos con unas "Patatas bravas" , bien cocidas, con pimentón picante y un toque de laurel; y una "Tabla de quesos" , que llevaba semicurado, parmesano, gouda y uno picante; presentada con almendras y pan tostado. Patatas bravas Tablas de que...

La Taberna de Toni Una tasca muy gourmet Hoy toca hablar de una de las tabernas más mítica de las tascas murcianas, "La Taberna de Toni" , tal vez la taberna con más productos gourmet de la zona -posiblemente la única que tenga Joselito-. Con el uso de una plancha y una buena selección de conservas, embutidos y otros productos gourmet, Toni prepara una comida de calidad. La taberna original uno de esos locales pequeños con solera, donde se prepara todo en la barra delante del cliente. Para poder dar servicio a más gente, ampliaron con otro local contiguo en el que tienen un salón con más mesas. En la carta encontramos buenas conservas, ibéricos, tablas de quesos y patés, hamburguesas y una buena selección de montaditos.  Sorprende también las referencias de vinos que tienen, que ya quisieran muchos restaurantes. Empezamos con unas "Empanadillas con ensaladilla" , que me recordaron a mi época de universitario. La ensaladilla muy buena y una a...