The Murcialist

Más que poke La semana pasada volvimos a visitar "Tey-Tey Poke" para probar algunos de los nuevos platos de la carta y disfrutar de una cena sana y fresca para combatir el calor murciano. Fueron los primeros en Murcia en abrir un restaurante de poke , el plato típico hawaiano, sano, sabroso y con mucho colorido. Están situados enfrente del Teatro Circo , en un local pequeño con colores muy cálidos y motivos hawaianos. La carta ha ido creciendo con el paso de los meses y es mucho más que pokes, también tienen baos, sándwiches, tartar, poke burrito y pokeburger. Como nota exótica, también tienen cervezas "Mongozo" , belga y de tipo Lambic , una con coco y otra con mango. Probamos la de mango y la verdad que nos sorprendió. Mongozo Mango De entrante pedimos el "Bao Hawaiano" , con el pan marcado en la plancha y relleno con carne de cerdo deshilachada con una sabrosa salsa barbacoa y rúcula. Bao Hawaiano De los platos nue...

Comida hawaiana en el tontódromo Ya tenemos en Murcia otra opción para disfrutar del poke , la receta estrella de la comida hawaiana y  uno de los platos más de moda. Se trata de "Tasty Poke Bar" , una franquicia que llega a Murcia para ofrecernos este plato tan fresco y original. El local se encuentra en el tontódromo y tiene una estética muy cuidada, con una decoración tropical en tonos muy cálidos y en la que no faltan detalles como tablas de surf y plantas; muy "instagrameable" todo. Como su nombre indica, el poke es el protagonista de la carta . Nos ofrecen hasta 11 variedades distintas, veganas, clásicas, picantes e incluso dos premium . Además, también está la opción de personalizarlo a nuestro gusto, eligiendo la base -arroz, quinoa o mezclum-, la salsa -hay 6 para elegir-, la proteina -atún, salmón, pollo, heura o tofu- y diferentes toppings como aguacate, mango, piña o alga wakame. Completan la carta algunos entrantes como hu...

Honestidad y sabor Hoy toca hablar de un restaurante ecológico que probé en mi última visita a Madrid . Se trata de "Best" , que ha abierto recientemente en el Barrio de Salamanca y que apuesta por una cocina sana y honesta con la materia prima. Ubicado en la calle Ortega y Gasset, el local es muy bonito y ha sido decorado con sumo cuidado, creando un ambiente moderno y acogedor. También cuentan con una terraza, que fue la opción que elegimos para disfrutar el soleado día que hacía. En la carta podemos encontrar muchas opciones sanas, como ensaladas y pokes, e incluso crudiveganas, como una milhoja o unos espaguetis de calabacín; pero también hay variedad para los más carnivoros, con baos, tacos y hamburguesas. Empezamos con un "Carpaccio de pastrami" , con crema de idiazábal, rúcula, tomate cherry confitado y almendra tostada. Muy fino y jugoso, gustó hasta a los menos carnívoros. Carpaccio de pastrami Continuamos con el "Cane...